Fermentiertes Fermentationsmedien und -kulturen


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Fungo Kombucha

N. prodotto: KOMPILZ

40 g

Koji Kin - Aspergillus Oryzae

N. prodotto: 001.249.2

10 g

Coltivazione di funghi Koji-Kin Aspergillus Oryzae per la tua produzione di riso Koji (Kome Koji), Shio Koji, Amazake, Miso, Sake

Koji leggero giapponese

N. prodotto: JPCH09

500 g

Koji leggero giapponese

N. prodotto: JPU141

300 g

Koji integrale giapponese

N. prodotto: JPMB01

500 g

Kome Koji

N. prodotto: MIMI009

500 g

Mugi Koji

N. prodotto: MIMI008

500 g

Orzo d'orzo inoculato con Aspergillus oryzae, fermentato, per l'ulteriore trasformazione in Miso, Shio Koji, Amazake ecc.

Shio Koji Marinade 200 g

N. prodotto: JPJC3259

200 g

Marinata Shio Koji 500 g

N. prodotto: JPCH19

500 g

Salsa di soia Shio Koji Marinade 200 g

N. prodotto: JPJC7903

200 g

Salsa di soia Shio Koji Marinade 500 g

N. prodotto: JPCH20

500 g

Marinata Shio Koji 1 kg

N. prodotto: JPKKM3

1 kg

Limone Shio Koji

N. prodotto: MIMI007

200 g

Pasta fermentata a base di riso e limoni, prodotta in Germania su modello giapponese; molto salato

Soba Shio Koji

N. prodotto: MIMI006

200 g

Pasta di grano saraceno a fermentazione breve, prodotta in Germania sulla base del modello giapponese

Tempé starter culture

N. prodotto: JPMB18004

7 g

Amazake (Riso Fermentato)

N. prodotto: MB10409

250 g

Vinaccia di sake

N. prodotto: JPST15

80 g, polvere

Pasta di sake Kasu

N. prodotto: JPU140

250 g

Yuzu fermentato nero

N. prodotto: JPYU01

1 pezzo, circa 140 g

Aglio nero

N. prodotto: JPU188A

Un bulbo intero di aglio nero; le dimensioni dei tuberi variano

Confezione sfusa di aglio nero

N. prodotto: JPU188

4-5 bulbi interi di aglio nero fermentato di diverse dimensioni (totale circa 150 g)

Aglio nero originale dal Giappone Premium

N. prodotto: JPAA

Un bulbo intero di aglio nero fermentato dal Giappone; qualità premium assoluta

Aglio Nero, sbucciato

N. prodotto: JPBG02

50 g

Sale all'aglio nero

N. prodotto: JPBG01

50 g

Umeboshi Usushio

N. prodotto: JPL050

1 kg; Qualità standard

Umeboshi prugna premium

N. prodotto: JPU192

150 g, con miele

Umeboshi pasta di prugne premium

N. prodotto: JPU191

100 g, con miele

Mosto di carote, fermentato latte acido

N. prodotto: NK22917

0,7 l