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Categories Prodotti alimentari da tutto il mondo Fermentiertes Fermentationsmedien und -kulturen Amazake (Riso Fermentato)
Amazake (Riso Fermentato)
250 g
L ' Amazake , porridge di riso fermentato, è la prima fase nella produzione del miso giapponese, ma viene offerto anche come prodotto indipendente. Poiché l'amazake ha un sapore dolce, è anche usato in Giappone come dolcificante nella cottura / cottura. Il sapore è paragonabile al riso al latte, in questo caso con note più scure, in quanto questo prodotto è a base di riso integrale. Amazake può quindi essere utilizzato anche come crema da spalmare.
Amazake è molto salutare perché contiene vitamine B1, B2, B6, acido folico, fibre, oligosaccaridi e gli aminoacidi cisteina, arginina e glutammina.
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