Fermentiertes Fermentationsmedien und -kulturen

40 g

10 g

Coltivazione di funghi Koji-Kin Aspergillus Oryzae per la tua produzione di riso Koji (Kome Koji), Shio Koji, Amazake, Miso, Sake

500 g

300 g

500 g

500 g

500 g

Orzo d'orzo inoculato con Aspergillus oryzae, fermentato, per l'ulteriore trasformazione in Miso, Shio Koji, Amazake ecc.

200 g

500 g

200 g

500 g

1 kg

200 g

Pasta fermentata a base di riso e limoni, prodotta in Germania su modello giapponese; molto salato

200 g

Pasta di grano saraceno a fermentazione breve, prodotta in Germania sulla base del modello giapponese

7 g

250 g

80 g, polvere

250 g

1 pezzo, circa 140 g

Un bulbo intero di aglio nero; le dimensioni dei tuberi variano

4-5 bulbi interi di aglio nero fermentato di diverse dimensioni (totale circa 150 g)