Prodotti di tendenza yuzu dal Giappone

YUZU

... è un agrume giapponese che si trova nell'aroma tra pompelmo e mandarino ed è molto complesso. L'odore dello yuzu è sorprendente. In Giappone, lo yuzu verde si distingue dal giallo. Lo yuzu verde è il frutto ancora immaturo con note significativamente pungenti, lo yuzu giallo sviluppa più dolcezza. I frutti di yuzu sono coltivati ​​nel caldo sud del Giappone in diverse regioni. Ancora più raro è il yuzu selvaggio, di cui solo una piccola quantità può essere raccolta ogni anno.

Il frutto dello yuzu ha un guscio molto spesso, quindi la quantità di succo che può essere spremuta da uno yuzu è molto piccola. Ciò spiega i prezzi elevati dei frutti freschi di yuzu e del succo di yu. La stagione va da novembre a gennaio.

Da diversi anni ormai, lo yuzu è entrato trionfalmente nella gastronomia da star europea. Gli chef stellati sono entusiasti del loro aroma complesso, sia sotto forma di yuzu fresco, succo di yuzu, yuzu confuso, marmellata di yuzu, polvere di yuzu, ecc. Che il succo di yuzu è usato come succo di limone; yuzu pelle e marmellata nobilitano un desssert. La polvere di yuzu può essere utilizzata al posto del succo di yuzu, ad es. essere utilizzato in salse o semplicemente come altro elemento di consistenza sul piatto. La polvere di yuzu essiccata può anche essere miscelata bene con sale marino grosso in un sale molto aromatico.


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Frutta fresca di Yuzu Standard - Scatole

N. prodotto: JPYZb

1 scatola, circa 1,5 kg

Ci aspettiamo la nuova vendemmia 2021 a novembre. La consegna avverrà quindi da novembre a fine dicembre 2021.

prezzo calcolato al kg; Al momento dell'acquisto, il prezzo viene calcolato in base al peso effettivo della scatola.

Yuzu fermentato nero

N. prodotto: JPYU01

1 pezzo, circa 140 g

Yuzu in polvere

N. prodotto: JPPY1

50 g

Succo essiccato su maltodestrine

Per la produzione di cioccolato yuzu, pasticceria, gelati o per una cucina sostanziosa

Yuzu in polvere

N. prodotto: JPPY2

500 g

Succo essiccato su maltodestrine

Per la produzione di cioccolato yuzu, pasticceria, gelati o per una cucina sostanziosa

Yuzu in polvere

N. prodotto: JPPY3

5 kg

Succo essiccato su maltodestrine

Per la produzione di cioccolato yuzu, pasticceria, gelati o per una cucina sostanziosa

Buccia di yuzu in polvere

N. prodotto: JPYZ22_1

1 kg

Gusci di yuzu essiccati e in polvere

Per cioccolato yuzu, pasticceria, gelateria o per una cucina sostanziosa

Buccia di yuzu in polvere

N. prodotto: JPYZ22_2

5 kg

Gusci di yuzu essiccati e in polvere

Per cioccolato yuzu, pasticceria, gelateria o per una cucina sostanziosa

Buccia di yuzu in polvere

N. prodotto: FCG125

20 g

Buccia di yuzu in polvere

N. prodotto: JPYH03

50 g

Pasta Yuzu Kosho giapponese delicata

N. prodotto: JPKNS1

200 g

Bevanda yuzu con miele

N. prodotto: JPU23

180 ml

Bevanda Yuzu Spumante

N. prodotto: JPU81

340 ml

Succo diretto di yuzu giapponese

N. prodotto: JPYH02

200 ml

Succo giapponese Shiromi Yuzu

N. prodotto: JPHD001

500 ml

Succo di yuzu giapponese pressato a mano

N. prodotto: JPU068

100 ml

Succo di yuzu giapponese pressato a mano

N. prodotto: JPU070

720 ml

Succo di yuzu giapponese

N. prodotto: JPIF5

100 ml

Succo di yuzu giapponese

N. prodotto: JPIF13

900 ml

Sciroppo di Yuzu

N. prodotto: JPYZ19

500 ml

Aceto di riso con yuzu e sciroppo d'agave

N. prodotto: JPTO18

200 ml

Salsa di condimento Chanponzu

N. prodotto: JPMSS05014D

300 ml

Salsa di condimento Chanponzu

N. prodotto: JPMAU00005

700 ml

Yuzu Sake

N. prodotto: JPB058

720 ml, 8% vol. Alcol

Succo di yuzu con sale

N. prodotto: JPJFC01

1,8 l

Condimento daikon allo yuzu

N. prodotto: JPHU60A

450 g

Buccia di yuzu in polvere

N. prodotto: JPCH25

100 g

Frutta fresca di Yuzu Premium - Scatole

N. prodotto: JPYZC

1 scatola, circa 1,5 kg

Ci aspettiamo la nuova vendemmia 2021 a novembre. La consegna avverrà quindi da novembre a fine dicembre 2021.

La principale differenza tra la qualità premium e la qualità standard è che ha un aspetto più gradevole: buccia più bella, frutti più rotondi.

prezzo calcolato al kg; Al momento dell'acquisto, il prezzo viene calcolato in base al peso effettivo della scatola.