Fermentiertes, Fermentationsmedien, Fermentationskulturen

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Kombucha-Pilz

Artikel-Nr.: KOMPILZ

40 g

Koji Kin - Aspergillus Oryzae

Artikel-Nr.: 001.249.2

10 g

Auf Lager

Japanisches helles Koji

Artikel-Nr.: JPU141

300 g

Auf Lager

Japanisches Vollkorn-Koji

Artikel-Nr.: JPMB01

500 g

Auf Lager

Kome Koji

Artikel-Nr.: MIMI009

500 g

Auf Lager

Mugi Koji

Artikel-Nr.: MIMI008

500 g

Mit Aspergillus oryzae beimpfte Gerstengraupen, anfermentiert, zum Weiterverarbeiten zu Miso, Shio Koji, Amazake etc.

Auf Lager

Shio Koji Marinade 200 g

Artikel-Nr.: JPJC3259

200 g

Sojasaucen Shio Koji Marinade 200 g

Artikel-Nr.: JPJC7903

200 g

Auf Lager

Shio Koji Marinade 1 kg

Artikel-Nr.: JPKKM3

1 kg

Auf Lager

Lemon Shio Koji

Artikel-Nr.: MIMI007

200 g

Anfermentierte Paste aus Reis und Zitronen, nach japanischem Vorbild in Deutschland produziert; sehr salzig

Auf Lager

Soba Shio Koji

Artikel-Nr.: MIMI006

200 g

Kurz fermentierte Paste aus Buchweizen, nach japanischem Vorbild in Deutschland produziert

Tempé Starterkultur

Artikel-Nr.: JPMB18004

7 g

Amazake (Fermentierter Reis)

Artikel-Nr.: MB10409

250 g

Sake-Trester

Artikel-Nr.: JPST15

80 g, Pulver

Sake Kasu-Paste

Artikel-Nr.: JPU140

250 g

Schwarze fermentierte Yuzu

Artikel-Nr.: JPYU01

1 Stück, ca. 140 g

Schwarzer Knoblauch

Artikel-Nr.: JPU188A

Eine ganze Knolle von schwarzem Knoblauch; die Größen der Knollen fallen unterschiedlich aus

Schwarzer Knoblauch unsortiert Großpackung

Artikel-Nr.: JPU188

4-5 ganze fermentierte schwarze Knoblauch-Knollen in unterschiedlichen Größen (gesamt ca. 150 g)

Auf Lager

Schwarzer Knoblauch Original aus Japan Premium

Artikel-Nr.: JPAA

Eine ganze Knolle von fermentiertem schwarzem Knoblauch aus Japan; absolute Premium-Qualität

Auf Lager

Schwarzer Knoblauch (Black Garlic) geschält

Artikel-Nr.: JPBG02

50 g

Auf Lager

Schwarzer Knoblauch Paste - auch als Dip einsetzbar

Artikel-Nr.: JPEN6

120 g

Auf Lager

Schwarzer Knoblauch (Black Garlic) Salz

Artikel-Nr.: JPBG01

50 g

Auf Lager

Umeboshi Usushio

Artikel-Nr.: JPL050

1 kg; Standard-Qualität

Auf Lager

Umeboshi-Pflaume Premium

Artikel-Nr.: JPU192

150 g, mit Honig

Umeboshi-Pflaumen-Paste Premium

Artikel-Nr.: JPU191

100 g, mit Honig

Möhren-Most, milch-sauer vergoren

Artikel-Nr.: NK22917

0,7 l

Rote Bete Most, milch-sauer vergoren

Artikel-Nr.: NK22918

0,7 l