Schwarzer Knoblauch


Schwarzer Knoblauch

Artikel-Nr.: JPU188A

Zur Zeit nicht lieferbar

4,99
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

1 ganze schwarzer Knoblauch-Knolle. Die Größen der Knollen fallen unterschiedlich aus.

Schwarzer Knoblauch schmeckt anders als "normaler" Knoblauch: Süß, sauer und natürlich weiterhin nach Knoblauch, allerdings ohne die "Schärfe" insbesondere des rohen Knoblauchs. Sein Geruch ist deutlich angenehmer. Die Konsistenz ist weich-schmelzend.

 

Der Knoblauch wird unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeits-Bedingungen fermentiert. Er bekommt durch die Maillard-Reaktion seine prägnante schwarze Farbe, seine Süße, wird weich und zart in der Konsistenz. Gleichzeitig verliert er durch die Fermentation den unangenehm starken Knoblauch-Geruch. 

 

Schwarzer Knoblauch wird nicht angeschwitzt, sondern in kleinste Stückchen geschnitten und dann z.B. einer Sauce hinzugegeben. Als farbiges Element sieht er auf einer Pizza toll aus. Als Paste ist er ein toller Dip für Gegrilltes.

Rezept-Ideen: Rezepte SCHWARZER KNOBLAUCH

 

Gerne geben wir Ihnen Informationen zu unseren Artikeln wie gesetzlich vorgegeben vor Abschluss des Kaufvertrages.
Haben Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderer Hinweise zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zum Herkunftsland? Dann wenden Sie sich bitte an: info@foodconnect.de.

Zu diesem Produkt empfehlen wir

Im Großpack:
Schwarzer Knoblauch unsortiert Großpackung
19,99 *
(100 g = 13,33 €)
Die Super-Premium-Qualität:
Die praktische Variante:
Schwarzer Knoblauch (Black Garlic) geschält
9,99 *
(100 g = 19,98 €)
Fertig püriert
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Dashi-Konzentrat
17,54 * (1 l = 58,47 €)
Miso hell (Shiro Miso)
6,99 * (1 kg = 69,90 €)
Japanische Yuzukosho-Paste mild
17,59 * (100 g = 8,80 €)
S&B Gewürzmischung Shishimi Togarashi
3,49 * (100 g = 19,39 €)
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Auch diese Kategorien durchsuchen: Fermentiertes, Fermentationsmedien, Fermentationskulturen, Fermentierte Produkte wie schwarzer Knoblauch, Umeboshi etc, Zum Grillen, Grillen mit japanischen Produkten