Koji Kin - Aspergillus Oryzae


Koji Kin - Aspergillus Oryzae

Artikel-Nr.: 001.249.2
26,99
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
100 g = 269,90 €


100 g = 269,90 €

10 g

 

Aspergillus Oryzae ist eine der Hauptkulturen, die in Japan für die Fermentation von Reis, Getreide und Sojabohnen zur Herstellung von Miso, Sojasauce, Sake etc. eingesetzt werden. Bei dieser Fermentation entstehen unter anderem süß-säuerliche Aromen, aber auch das berühmte Umami. Hier liegt der Pilz in einer gefriergetrockneten Version vor.

Gerne geben wir Ihnen Informationen zu unseren Artikeln wie gesetzlich vorgegeben vor Abschluss des Kaufvertrages.
Haben Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderer Hinweise zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zum Herkunftsland? Dann wenden Sie sich bitte an: info@foodconnect.de.

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Reisessig für Meeresfrüchte
23,69 * (1 l = 32,90 €)
Japanisches Vollkorn-Koji
26,99 * (1 kg = 53,98 €)
Japanischer Bonito-Essig Sanbaizu (Dashi-Essig)
18,99 * (1 l = 63,30 €)
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Diese Kategorie durchsuchen: Fermentiertes, Fermentationsmedien, Fermentationskulturen