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Japanischer Yuzu-Saft handgepresst

Artikel-Nr.: JPU071

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Beschreibung

1,8 l

Saft der japanischen Zitrus-Frucht Yuzu, sorgfältig per Hand gepresst und nicht pasteurisiert.

Die japanische Zitrus-Frucht Yuzu ähnelt ein wenig der Grapefruit, hat aber ein sehr eigenständiges komplexes Aroma-Profil: Ihr Geschmack ist herb-zitronig-blumig. Da dieser Saft unbehandelt ist, hat er noch das volle frische Aroma der Original Yuzu-Frucht. Leider sind die Yuzu-Früchte nicht sehr ergiebig, daher der hohe Preis des Produktes.

Zutaten: 100% Yuzu.

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Japanischer Yuzu-Saft

Artikel-Nr.: JPIF5

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Beschreibung

100 ml

Purer Saft aus der Original japanischen Zitrus-Frucht Yuzu in der kleinen Flasche zum Probieren.

Die japanische Zitrus-Frucht Yuzu liegt im Aroma zwischen Mandarine und Grapefruit, hat aber ein sehr eigenständiges komplexes Aroma-Profil: Ihr Geschmack ist herb-zitronig-blumig. Leider sind die Yuzu-Früchte nicht sehr ergiebig, daher der hohe Preis des Yuzusaftes.

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Japanischer Yuzu-Saft

Artikel-Nr.: JPIF13

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Beschreibung

900 ml

Saft der japanischen Zitrus-Frucht Yuzu

Zutaten: 100% Yuzu.

Die japanische Zitrus-Frucht Yuzu ähnelt ein wenig der Grapefruit, hat aber ein sehr eigenständiges komplexes Aroma-Profil: Ihr Geschmack ist herb-zitronig-blumig. Leider sind die Yuzu-Früchte nicht sehr ergiebig, daher hat Yuzu-Saft einen hohen Preis.

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Japanischer Amanatsu-Saft

Artikel-Nr.: JPIF12

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750 ml

Zutaten: 100% Amanatsu.

Die japanische Zitrus-Frucht Amanatsu soll eine Mischung aus Grapefruit und Mandarine sein. Geschmacklich sind die Mandarinen-Noten deutlich wiedererkennbar mit leicht herben bitteren Untertönen.

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Roter Shiso-Saft

Artikel-Nr.: JPKUM1

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Beschreibung

500 ml

Beschreibung

Ein Saft von Ume-Pflaumen gemischt mit rotem Shiso. Der Geschmack ist leicht säuerlich.

Zutaten: Wasser, Ume-Pflaumen-Saft, Zucker, rote Shiso-Blätter, Mikan-Mandarinen-Saft.

Verwendung

Für Eis und Sorbets
Für Granités (z.B. auch japanisches Kakigori)
Für Dessertsaucen
Als Ingredienz für Saucen in der herzhaften Küche
Für Apéritifs

Rezept Tomate Mozzarella asiatisch mit Tofu, Sesamöl, Shisosaft, Bubu Arare - Hier klicken

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Japanischer Kiyomi-Saft

Artikel-Nr.: JPIF10

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Beschreibung

750 ml

Saft der japanischen Zitrus-Frucht Kiyomi.

Die japanische Zitrus-Frucht Kiyomi liegt geschmacklich zwischen Mandarine und Orange und hat aufgrund ihres relativ hohen Zuckergehaltes einen süßen Geschmack fast ohne Bitternoten. http://en.wikipedia.org/wiki/Kiyomi

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Japanischer Sudachi-Saft

Artikel-Nr.: JPIF6

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Beschreibung

100 ml

Saft von der japanischen Zitrus-Frucht Sudachi.

Die japanische Zitrus-Frucht Sudachi ist in Europa noch weitgehend unbekannt, wogegen sie in Japan zu den drei am meisten genutzten Zitrus-Früchten zählt. Mit ihrem herb-grünen Geschmack läßt sie sich am ehesten mit der Limette vergleichen, ist aber deutlich herber. http://en.wikipedia.org/wiki/Sudachi

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Yuzu-Saft mit Salz

Artikel-Nr.: JPB2032

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Beschreibung

1,8 l

Premium Yuzusaft aus Japan, der auf tradionelle Art, mit Salz, konserviert wurde.

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