Japanische Sansho-Pfeffer-Beeren rot

Artikel-Nr.: JPKAN01S

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30 g

Dieser japanische Sansho Pfeffer aus Wakayama ist nicht mit dem schwarzen Pfeffer verwandt, sondern mit Zitruspflanzen. Sein Aroma ist folglich sehr frisch mit Zitrusnoten kombiniert mit warmen Holztönen. Er gehört zur Familie der Szechuan-Pfeffer , von denen es verschiedene Varianten in Asien gibt. Auf der Zunge hinterläßt er ein intensiv prickelndes bis betäubendes Gefühl, sodaß er nur in kleinsten Dosierungen und feinst vermahlen verwendet wird.

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