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Bacche di pepe giapponese Sansho rosse
30 g
Questo pepe giapponese di Wakayama non è imparentato con il pepe nero, ma con le piante di agrumi. Il suo aroma è quindi molto fresco con note agrumate unite a toni caldi del legno. Appartiene alla famiglia del pepe di Sichuan, di cui esistono diverse varietà in Asia. Lascia un intenso formicolio alla sensazione di intorpidimento sulla lingua, in modo che venga utilizzato solo nelle dosi più piccole e finemente macinato.
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