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Pimiento sansho japonés bayas rojas
30 g
Este pimiento japonés de Wakayama no está relacionado con la pimienta negra, sino con las plantas de cítricos. Su aroma es, por tanto, muy fresco con notas cítricas combinadas con cálidos tonos de madera. Pertenece a la familia de pimientos de Szechuan, de la que existen diferentes variedades en Asia. Deja una intensa sensación de hormigueo a adormecimiento en la lengua, por lo que solo se usa en dosis muy pequeñas y finamente molido.
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