Apéritif mit Fake Oliven    

Der Mini-Pfirsich ähnelt aufgrund von Größe, Form und Farbe grünen Oliven.    
Diese Optik läßt sich wunderbar für Überraschungseffekte nutzen,    
bei denen die Anmutung einer Olive kreiert wird, z.B. für Apéritifs oder Cocktails.    

Mehr über das Rezept und den Mini-Pfirsich erfahren ...    

   Hoba Miso – Gegrilltes auf Magnolienblatt

    Ein Gericht mit einer sehr ansprechenden Optik, ideal für Ihre Grillsaison.
    Wir verwenden hierfür zwei Produkte aus Kyoto:
    Die helle Saikyo Miso mit ihrem umami-reichen süßlichen Geschmack und das
    Kujo Negi Lauchdressing.                     

    Mehr über Hoba Miso und Saikyo Miso sowie das Lauchdressing erfahren ...

Grüner Spargel mit Butter und weisser Sojasauce   

Ein typisch europäisches Gericht, welches wir mit weisser Sojasauce    
der Yamashin Brewery einen neuen Kick geben. Diese Sojasauce verändert    
aufgrund ihrer hellen Farbe die Optik deutlich weniger und hat im Vergleich    
zu den bekannten Sojasaucen einen viel leichteren Geschmack.    

Mehr über das Rezept und die weisse Sojasauce erfahren ...    

   Tofu mit Geschmack   

    Auch in Japan gibt es Tofus mit verschiedenen Geschmäckern.    
    Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren eigenen Seidentofu aus    
    Banrai Sojamilch herstellen können.

    Mehr über Tofu mit Geschmack und Banrai Sojamilch erfahren ...

Kakigori Shaved Ice mit Mikan Mandarinensaft   
  

Kakigōri ist der Begriff für ein japanisches Dessert     
in Form von geschabtem Eis. Für den Geschmack wird ein Frucht-Sirup,     
manchmal auch zusätzlich Kondensmilch über die Eisflocken     
gegeben. Wir empfehlen einen Sirup aus Mikan Mandarinensaft.    

Mehr über Kakigori Shaved Ice und Mikan Mandarinensaft erfahren ...