300 ml

DESCRIPCIÓN DEL VINAGRE DE ARROZ NEGRO KOMBU KUROZU

El vinagre de arroz negro japonés, llamado "Kurozu", está hecho de arroz, es decir, de arroz integral. Agregar kombu le da al vinagre de arroz negro un sabor umami aún más intenso. Además, este Kombu Kurozu ha sido aderezado con otros ingredientes, lo que le da un sabor muy complejo, ligeramente dulce.

El nombre "vinagre de arroz negro" ya indica que el color del vinagre es oscuro.

USAR

Junto a la suave acidez, este vinagre es ideal para marinar y para hacer aderezos de todo tipo.

• Para apósitos
• Para marinar
• Como ingrediente para otras salsas

ACERCA DEL FABRICANTE

Marusho se fundó a finales del período Edo en 1879 y desde entonces produce el mejor vinagre y ponzu japoneses. Para Marusho, el agua blanda de las montañas Kumano, que utilizan para la elaboración de cerveza, es de particular importancia para la calidad de sus productos. Los vinagres se maduran tradicionalmente en barriles de madera hechos de cedro de Kumano. En los años 80 del siglo pasado me puse en contacto con Michio Kushi, un nutricionista japonés que dio forma al movimiento macrobiótico.

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.

700 ml

DESCRIPCIÓN DEL VINAGRE DE ARROZ NEGRO KOMBU KUROZU

El vinagre de arroz negro japonés, llamado "Kurozu", está hecho de arroz, es decir, de arroz integral. Agregar kombu le da al vinagre de arroz negro un sabor umami aún más intenso. Además, este Kombu Kurozu ha sido aderezado con otros ingredientes, lo que le da un sabor muy complejo, ligeramente dulce.

El nombre "vinagre de arroz negro" ya indica que el color del vinagre es oscuro.

USAR

Junto a la suave acidez, este vinagre es ideal para marinar y para hacer aderezos de todo tipo.

• Para apósitos
• Para marinar
• Como ingrediente para otras salsas

ACERCA DEL FABRICANTE

Marusho se fundó a finales del período Edo en 1879 y desde entonces produce el mejor vinagre y ponzu japoneses. Para Marusho, el agua blanda de las montañas Kumano, que utilizan para la elaboración de cerveza, es de particular importancia para la calidad de sus productos. Los vinagres se maduran tradicionalmente en barriles de madera hechos de cedro de Kumano. En los años 80 del siglo pasado me puse en contacto con Michio Kushi, un nutricionista japonés que dio forma al movimiento macrobiótico.

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.

300 ml

Vinagre de arroz sin refinar mezclado con ajo negro. Aroma muy complejo, ligeramente dulce. Interesante donde quepa el ajo negro, p. Ej. con platos de cerdo.

Ingredientes: vinagre de arroz integral, ajo negro, cultivo de koji

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.

200 ml

Ingredientes: vinagre de arroz, sirope de agave, jugo de yuzu

Para este vinagre, el arroz se fermentó en vinagre de arroz, se mezcló con jugo de yuzu japonés original y se endulzó ligeramente con jarabe de agave. Va bien con mariscos, pescados, vieiras, por ejemplo. O algo más atrevido en postres.

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.

200 ml

Ingredientes: vinagre de arroz, sirope de agave, jugo de mandarina japonesa.

Para este vinagre, el arroz se fermentó en vinagre de arroz, se mezcló con jugo de mandarina japonés original y se endulzó ligeramente con jarabe de agave. Va bien con mariscos, pescados, vieiras, por ejemplo. O un poco más atrevido en los postres.

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.

200 ml

Ingredientes: vinagre de arroz, sirope de agave, jugo de sudachi.

Para este vinagre de cítricos, el arroz se fermentó en vinagre de arroz, se mezcló con jugo de cítricos japonés original de Sudachi y se endulzó ligeramente con jarabe de agave. Va bien con mariscos, pescados, vieiras, por ejemplo. O un poco más atrevido en los postres.

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.

180 ml

Ingredientes: vinagre de arroz, caramelo de roca, ciruela.

Para este vinagre, el arroz se fermentó en vinagre de arroz y se mezcló con jugo de ciruela japonés original. Combina bien con aves, caza y cerdo. O un poco más atrevido en los postres.

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.

900 ml

Ingredientes: vinagre de arroz, caramelo de roca, ciruela.

Para este vinagre, el arroz se fermentó en vinagre de arroz y se mezcló con jugo de ciruela japonés original. Combina bien con aves, caza y cerdo. O un poco más atrevido en los postres.

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.

360 ml

Descripción Vinagre de flor de cerezo Sakura

Para este vinagre de arroz, las flores de cerezo se cosechan manualmente en abril y luego se colocan en vinagre de arroz durante 6 meses. Luego se filtra el vinagre. Su sabor es complejo debido a la acidez y los aromas dulces de almendra de las flores de cerezo japonesas.

Ingredientes: vinagre de arroz, flores de cerezo, azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, sal, mirin, salsa de SOJA, glutamato monosódico E621.

En Japón, la temporada de los cerezos en flor es un evento nacional. El avance de los cerezos en flor de marzo a mayo se sigue por televisión en paralelo a las noticias meteorológicas. Comienza en el sur de Japón y luego llega al extremo norte en mayo. Las familias y los amigos se reúnen en los parques para celebrar juntos el evento.

Las flores de cerezo, llamadas sakura en Japón, simbolizan el comienzo de la primavera y son un tema cultural importante, especialmente en la cocina japonesa.

Usar

Se adapta, por ejemplo, con mariscos y le da un toque muy especial.

• con los mariscos
• con pescado ligero

Para obtener más información, regístrese con nosotros: info@foodconnect.de Un empleado activará su cuenta.