Productos de tendencia yuzu

YUZU

... es una fruta cítrica japonesa que tiene el aroma entre la toronja y la mandarina y es muy compleja. El olor del yuzu es impresionante. En Japón, el yuzu verde se distingue del amarillo. El yuzu verde es la fruta aún inmadura con notas significativamente más ácidas, el yuzu amarillo desarrolla más dulzura. Las frutas yuzu se cultivan en el cálido sur de Japón en varias regiones. Aún más raro es el yuzu salvaje, del cual solo se puede cosechar una pequeña cantidad por año.

La fruta yuzu tiene una piel muy gruesa, por lo que la cantidad de jugo que se puede exprimir de un yuzu es muy pequeña. Eso explica los altos precios de las frutas yuzu frescas y el jugo de yuzu. La temporada es de noviembre a enero.

Desde hace varios años, el yuzu ha entrado triunfalmente en la gastronomía estrella europea. Los jefes estrella están entusiasmados con su aroma complejo, ya sea en forma de yuzu fresco, jugo de yuzu, yuzu confitado, mermelada de yuzu, polvo de yuzu, etc. El jugo de yuzu se usa como jugo de limón; El piele azucarado de yuzu y mermelada de yuzu ennoblecen un postre. Se puede usar polvo de yuzu en lugar de jugo de yuzu, p. debe usarse en salsas o simplemente como otro elemento de consistencia en el plato. El polvo de yuzu seco también se puede mezclar bien con sal marina gruesa para obtener una sal muy aromática.


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Frutas frescas de Yuzu - Cajas

N.º de producto: JPYZb

1 caja, aprox. 1,5 kg

Esperamos la nueva cosecha 2020 en noviembre. La entrega se realizará desde noviembre hasta finales de diciembre de 2020.

precio calculado por kg; Al comprar, el precio se calcula en función del peso real de la caja.

Yuzu negro fermentado

N.º de producto: JPYU01

1 pieza, aprox.140 g

Polvo de yuzu

N.º de producto: JPPY1

50 g


Jugo secado sobre maltodextrina


Para chocolate con yuzu, pastelería, producción de helados o en platos abundantes

Polvo de yuzu

N.º de producto: JPPY2

500 g


Jugo secado sobre maltodextrina


Para chocolate con yuzu, pastelería, producción de helados o en platos abundantes

Polvo de yuzu

N.º de producto: JPPY3

5 kg


Jugo secado sobre maltodextrina


Para chocolate con yuzu, pastelería, producción de helados o en platos abundantes

Polvo de cáscara de yuzu

N.º de producto: JPYZ22_1

1 kg

Conchas de yuzu secas y en polvo

Para chocolate Yuzu, pastelería, producción de helados o para una cocina abundante

Polvo de cáscara de yuzu

N.º de producto: JPYZ22_2

5 kg

Conchas de yuzu secas y en polvo

Para chocolate Yuzu, pastelería, producción de helados o para una cocina abundante

Polvo de cáscara de yuzu

N.º de producto: FCG125

20 g

Pasta suave japonesa Yuzu Kosho

N.º de producto: JPKNS1

200 g

Bebida de yuzu con miel

N.º de producto: JPU23

180 ml

Bebida Yuzu Espumoso

N.º de producto: JPU81

340 ml

Jugo japonés de Shiromi Yuzu

N.º de producto: JPHD001

500 ml

Jugo de yuzu japonés prensado a mano

N.º de producto: JPU068

100 ml

Jugo de yuzu japonés prensado a mano

N.º de producto: JPU070

720 ml

Jugo de yuzu japonés prensado a mano

N.º de producto: JPU071

1,8 l

Jugo de yuzu japonés

N.º de producto: JPIF5

100 ml

Jugo de yuzu japonés

N.º de producto: JPIF13

900 ml

Jarabe de Yuzu

N.º de producto: JPYZ19

500 ml

Vinagre de arroz con yuzu y sirope de agave

N.º de producto: JPTO18

200 ml

Salsa de condimento de chanponzu

N.º de producto: JPMSS05014D

300 ml

Salsa de condimento de chanponzu

N.º de producto: JPMAU00005

700 ml

Sake de Yuzu

N.º de producto: JPO002

720 ml, 8% vol. Alcohol

Jugo de yuzu con sal

N.º de producto: JPJFC01

1,8 l

Aderezo Yuzu Daikon

N.º de producto: JPHU60A

450 g

Polvo de cáscara de yuzu

N.º de producto: CH22

100 g