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Categories Alimentos de todo el mundo Premium Essige und Öle Premium Essige Vinagre de bonito japonés Sanbaizu (vinagre Dashi)
700 ml
DESCRIPCIÓN VINAGRE DE ARROZ SANBAIZU DASHI
Vinagre de arroz mezclado con bonito dashi y otros ingredientes. Aroma muy complejo, ligeramente dulce. Ideal en combinación con mariscos.
UTILIZAR SANBAIZU
- Para apósitos
- Para marinar
- Como ingrediente para otras salsas
- Para carpaccios de pescado y marisco
- Para ceviche
ACERCA DEL FABRICANTE
Marusho se fundó a finales del período Edo en 1879 y desde entonces produce el mejor vinagre y ponzu japoneses. Para Marusho, el agua blanda de las montañas Kumano, que utilizan para la elaboración de cerveza, es de particular importancia para la calidad de sus productos. Los vinagres se maduran tradicionalmente en barriles de madera hechos de cedro de Kumano. En los años 80 del siglo pasado me puse en contacto con Michio Kushi, un nutricionista japonés que dio forma al movimiento macrobiótico.
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