Kaffir-Limetten Schalen-Pulver

Artikel-Nr.: GWMAD11L

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100 g

Die Kaffir Limetten spielt in der Küche Südostasiens eine wichtige Rolle. Bekannt sind in Deutschland vor allem ihre Blätter mit ihrem wunderbaren Zitrus-Duft. Auch die Schale weist diese Zitronen- und Limetten-ähnlichen Aromen auf.

Das Kaffir-Limetten-Pulver gibt eine tolle Zitrusnote zu Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch. Interessant auch eingearbeitet in Kokosmilch oder in hellen Sojasaucen. Und natürlich als Bestandteil von Gewürzmischungen und Gewürzpasten.

In der Patisserie gibt dieses Kaffir-Limetten Pulver ein feines frisches Zitrusaroma zu Desserts. Aufgrund der vorhandenen Bitternoten empfiehlt es sich eventuell noch Zucker hinzu zu fügen.

 

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