Bayas sansho japonesas en escabeche

40 g

La pimienta Sansho no está relacionada con la pimienta negra, sino con las plantas de cítricos. Su aroma es, por tanto, muy fresco con notas cítricas y de menta. Deja una intensa sensación de hormigueo a adormecimiento en la lengua, por lo que solo se usa en las dosis más pequeñas.

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100 g

DESCRIPCIÓN PIMIENTA SANSHO

El pimiento sansho japonés no está relacionado con la pimienta negra, sino con las plantas de cítricos. Su aroma es, por tanto, a limón y fresco. Deja una sensación de hormigueo intenso a adormecimiento en la lengua, por lo que solo se usa en dosis muy pequeñas o finamente molido.

UTILIZAR PIMIENTA SANSHO

• Cortar en trozos pequeños como ingrediente en tartar de pescado o carne.
• Muy finamente molido para filete de cerdo, pescado ligero

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Pimiento sansho japonés bayas rojas

30 g

Este pimiento japonés de Wakayama no está relacionado con la pimienta negra, sino con las plantas de cítricos. Su aroma es, por tanto, muy fresco con notas cítricas combinadas con cálidos tonos de madera. Pertenece a la familia de pimientos de Szechuan, de la que existen diferentes variedades en Asia. Deja una intensa sensación de hormigueo a adormecimiento en la lengua, por lo que solo se usa en dosis muy pequeñas y finamente molido.

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Hojas de pimiento

40 g

Ingredientes: 100% pimienta negra.

Para este producto, los granos de pimienta negra se prensan a muy alta presión y se fijan a 200 ° C durante unos segundos. El resultado es una hoja de pimiento con un aspecto artesanal. ¡Muy caliente!

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Pasta de wasabi real, pequeña

42 g

• 85% de wasabi
• Original de Japón
• agradablemente caliente
• versátil

DESCRIPCIÓN PASTA WASABI

Pasta de wasabi real con 85% de wasabi. Es wasabi "nama oroshi", que se traduce como wasabi recién rallado.

¡Una rareza! Las pastas de wasabi con una proporción tan alta de wasabi son muy raras en Europa. La mayoría de los productos que se ofrecen contienen la mayoría de rábano picante como sustituto del wasabi.

Una nota sobre los colores: como producto procesado, el wasabi en realidad es solo de un color verde pálido. La mayoría de los productos de wasabi se mezclan con tinte verde, que debería dar la impresión de wasabi fresco. Dado que nosotros, como consumidores, ahora estamos acostumbrados a obtener un producto de color verde brillante, los productos de color verde pálido apenas se aceptan. A esta pasta de wasabi se le han añadido tintes naturales de plantas.

USANDO PASTA WASABI

• con sushi y sashimi
• sobre carpaccios
• para rice bowls
• como ingrediente en mayonesa
• con aguacates
• con tofu
• bistec
• con pescado a la plancha
• como parte de sus propias pastas de especias

También interesante:

Especia crujiente de wasabi furikake

Semillas de sésamo tostadas cubiertas con una mezcla de especias de wasabi

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Pasta de wasabi real

80 g

• 85% de wasabi
• Original de Japón
• agradablemente caliente
• versátil

DESCRIPCIÓN PASTA WASABI

Pasta de wasabi real con 85% de wasabi. Es wasabi "nama oroshi", que se traduce como wasabi recién rallado.

¡Una rareza! Las pastas de wasabi con una proporción tan alta de wasabi son muy raras en Europa. La mayoría de los productos que se ofrecen contienen la mayoría de rábano picante como sustituto del wasabi.

Una nota sobre los colores: como producto procesado, el wasabi en realidad es solo de un color verde pálido. La mayoría de los productos de wasabi se mezclan con tinte verde, que debería dar la impresión de wasabi fresco. Dado que nosotros, como consumidores, ahora estamos acostumbrados a obtener un producto de color verde brillante, los productos de color verde pálido apenas se aceptan. A esta pasta de wasabi se le han añadido tintes naturales de plantas.

USANDO PASTA WASABI

• con sushi y sashimi
• sobre carpaccios
• para rice bowls
• como ingrediente en mayonesa
• con aguacates
• con tofu
• bistec
• con pescado a la plancha
• como parte de sus propias pastas de especias

También interesante:

Especia crujiente de wasabi furikake

Semillas de sésamo tostadas cubiertas con una mezcla de especias de wasabi

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1 kg

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250 g

Kizami Wasabi es una preparación de wasabi en trozos con raíz de wasabi auténtica japonesa y hojas de wasabi.

Este producto es un producto congelado = producto congelado. Se envía en caja de poliestireno con hielo seco por envío urgente. Al pedir un producto congelado, los costos de envío deben cambiarse automáticamente a "productos congelados" durante el proceso de pedido. Los precios actuales se pueden encontrar en nuestras condiciones de envío.

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Japonés 7 - mezcla de especias Shishimi Togarashi

300 g

Shishimi Togarashi es una mezcla de especias picantes típica japonesa compuesta por 7 ingredientes que pueden variar según la receta. El ingrediente básico son siempre los chiles rojos, por lo que esta especia también es muy picante. Se puede utilizar en la cocina europea como otros chiles en polvo. Es particularmente emocionante usarlo en una sopa como la japonesa, donde un toque agregado a la sopa le da a la sopa un condimento emocionante (agradablemente picante debido a la baja dosis). Para realzar las notas cítricas, recomendamos nuestro polvo de cáscara de yuzu (artículo no. FCG125).

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Mezcla de especias S&B Shishimi Togarashi

18 g

Ingredientes: guindilla roja, ralladura de mandarina Mikan, SÉSAMO, semillas de amapola, aonori (alga verde), semillas de cáñamo, pimiento sansho.

Shishimi Togarashi es una mezcla de especias picantes típica japonesa compuesta por 7 ingredientes que pueden variar según la receta. El ingrediente básico son siempre los chiles rojos, por lo que esta especia también es muy picante. Se puede utilizar en la cocina europea como otros chiles en polvo. Es particularmente emocionante usarlo en una sopa como la japonesa, donde un toque agregado a la sopa le da a la sopa un condimento emocionante (agradablemente picante debido a la baja dosis). Para realzar las notas cítricas, recomendamos nuestro polvo de cáscara de yuzu (artículo no. FCG125).

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