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Ein japanisches Dressing ausYuzu-Saft gemischt unter anderem mit Daikon-Rettich und passiertem fermentiertem Reis, Reisöl und Reisessig; zitronig und mild im Geschmack, dickflüssig; Eignet sich hervorragend, um vegetarische Gerichte komplexer zu machen, aber auch zu Gerichten mit Meeresfrüchten.
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