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Menü Neue Produkte Ponzu Perlen, 115 g
115 g, Abtropfgewicht: 65 g
Beschreibung Ponzu Perlen
Ponzu Perlen sind Kaviar ähnliche Perlen, die mit Hilfe von Alginat aus einem Ponzu hergestellt wurden. Sie basieren auf einer Idee aus der sogenannten Molekularküche: Etwas zu kreieren, dessen Geschmack und Aroma sich "explosiv" im Mund entfaltet.
Und genau das passiert mit den Ponzu Perlen: Beim Draufbeißen ergießt sich der Geschmack nach Umami unvermittelt auf der Zunge und gibt damit ein besonderes Geschmackserlebnis.
Ponzu ist eine japanische Würzsauce aus Sojasauce, Zitrusfrüchten und anderen Zutaten.
Verwendung
Ponzu Perlen sind ein interessantes Topping mit dem besonderen Geschmackserlebnis. Sie können verwendet werden
- als Topping zu Onigiri
- auf Fisch
- zu Meeresfrüchten
- zu Tofu
- als Topping zu Sushi Bowls
- als Topping zu Poke Bowls
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