Grüner Cardamom ganze Kapseln

Artikel-Nr.: GMAD04

60 g

Der grüne Kardamom gehört zur Familie der Ingwer-Gewächse. Sein Aroma ist würzig, süß und scharf. Kardamom findet in der asiatischen und der arabischen Küche Verwendung. Er passt sehr gut zu dunklen würzigen Aromen, wie man an bekannten Kombinationen wie in Lebkuchen oder in der arabischen Küche zu Kaffee erkennen kann. Die grünen Kapseln werden vor Gebrauch zermörsert.

Im Vergleich zu üblicherweise in Deutschland erhältlichem Kardamom ist diese Qualität weniger getrocknet und weist damit frischere Aromen auf.

 

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