Yuzu Sake Perlen, 115 g

115 g, Abtropfgewicht: 65 g

Beschreibung Yuzu Sake Perlen

Yuzu Sake Perlen sind Kaviar ähnliche Perlen, die mit Hilfe von Alginat aus Yuzu Sake hergestellt wurden. Sie basieren auf einer Idee aus der sogenannten Molekularküche: Etwas zu kreieren, dessen Geschmack und Aroma sich "explosiv" im Mund entfaltet. 

Und genau das passiert mit den Yuzu Sake Perlen: Beim Draufbeißen ergießt sich der zitronige Geschmack unvermittelt auf der Zunge und gibt damit ein besonderes Geschmackserlebnis.

Yuzu Sake ist ein Sake, dem Yuzu beigemischt wurde. Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht, die es in den letzten 10 Jahren aufgrund ihres außergewöhnlichen Aromas zur Berühmtheit in der europäischen Gastronomie gebracht hat.

Verwendung

Yuzu Sake Perlen sind ein interessantes Topping mit dem besonderen Geschmackserlebnis. Sie können verwendet werden

• als Topping zu Onigiri
• auf Fisch
• zu Meeresfrüchten
• zu Tofu
• als Topping zu Sushi Bowls
• als Topping zu Poke Bowls

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