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Menü Lebensmittel Weltweit Japanische Lebensmittel Japanische Ponzu, Würzsaucen und Dressings Ponzu Tomate Yuzu
200 ml
Beschreibung Ponzu Tomate mit Yuzu
- Japanisches Dresssing ideal für Gerichte mit Tomaten
- Mischung aus Tomaten, Sojasauce und einem Spritzer Yuzu-Zitrone
- Komplexer Geschmack voller Umami
Dieser Ponzu kombiniert eine helle Sojasauce (mit höherem Weizenanteil) mit Tomaten und einer Spur Yuzu-Saft. Die Tomaten bringen Säure, Süße und Frische, die Sojasauce Umami und die Yuzu-Zitrone Säure und frische Zitus-Noten.
Zutaten: Helle SOJAsauce (WEIZEN, Salz, SOJA, Alkohol), Tomate, Mirin, Yuzu-Saft, Sake, Kombu, Salz
Verwendung
Tomaten Ponzu mit Yuzu kann wie ein klassisches Dressing eingesetzt werden:
- Zur Abwandlung klassischer Tomatengerichte, z.B. Tomatensalat
- Zu Gazpacho
- Zu gedämpftem Fisch
- Zu Geflügel
Über den Hersteller
Aus dem sogenannten „Goldenen Tal“ stammen die besten Yuzus Japans. Die Natur in dieser Region ist ideal zum Anbau von Yuzu-Früchten. Der Hersteller steckt seit vielen Jahren Forschungs-Arbeit in den Anbau und die Verarbeitung der Yuzu, um die bestmöglichen Produkte anbieten zu können. Manchmal aber sind die traditionellen Methoden geeigneter, so werden immer noch alle Früchte nach der Ernte per Hand gepresst, um ihr volles Aroma zu erhalten.
Diese Yuzu sind die Basis für die eine Reihe von Produkten, in denen Yuzu verarbeitet wird.
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