50 fogli

Descrizione Foglie di ciliegio giapponese

In Giappone, la stagione dei fiori di ciliegio è un evento nazionale. L'anticipo della fioritura dei ciliegi da marzo a maggio è seguito in televisione parallelamente al telegiornale. Inizia nel sud del Giappone e poi arriva nell'estremo nord a maggio. Famiglie e amici si riuniscono nei parchi per celebrare insieme l'evento.

I fiori di ciliegio, chiamati sakura in Giappone, simboleggiano l'inizio della primavera e sono un tema culturale importante, soprattutto nella cucina giapponese.

Quando il ciliegio giapponese è in fiore, anche le foglie di ciliegio hanno il meraviglioso aroma di mandorla-marzapane. Queste foglie di ciliegio venivano raccolte quando erano in fiore, selezionate con cura e conservate in salamoia.

Ingredienti: Foglie di ciliegio giapponese in fiore, sale (20%), acqua, allume, acido citrico E330, correttore di acidità E331

Utilizzo

Si possono usare le foglie di ciliegio

• come decorazione, ad esempio per avvolgervi verdure o riso.
• come condimento. Per fare questo, si tagliano a listarelle sottili oa pezzetti e si aggiungono ai piatti di vitello o manzo, nelle tartare di pesce e al pesce al vapore.
• anche per la marinatura fine del pesce bianco o come componente aromatico durante la cottura a vapore del pesce.

La salamoia in cui sono state poste le foglie di ciliegio viene risciacquata con acqua prima di un ulteriore utilizzo.

Per ulteriori informazioni, registrati con noi: info@foodconnect.de Un dipendente attiverà il tuo account.

50 fogli

Descrizione Foglie di ciliegio giapponese

In Giappone, la stagione dei fiori di ciliegio è un evento nazionale. L'anticipo della fioritura dei ciliegi da marzo a maggio è seguito in televisione parallelamente al telegiornale. Inizia nel sud del Giappone e poi arriva nell'estremo nord a maggio. Famiglie e amici si riuniscono nei parchi per celebrare insieme l'evento.

I fiori di ciliegio, chiamati sakura in Giappone, simboleggiano l'inizio della primavera e sono un tema culturale importante, soprattutto nella cucina giapponese.

Quando il ciliegio giapponese è in fiore, anche le foglie di ciliegio hanno il meraviglioso aroma di mandorla-marzapane. Queste foglie di ciliegio venivano raccolte quando erano in fiore, selezionate con cura e conservate in salamoia.

Ingredienti: Foglie di ciliegio giapponese in fiore, sale (20%), acqua, allume, acido citrico E330, correttore di acidità E331

Utilizzo

Si possono usare le foglie di ciliegio

• come decorazione, ad esempio per avvolgervi verdure o riso.
• come condimento. Per fare questo, si tagliano a listarelle sottili oa pezzetti e si aggiungono ai piatti di vitello o manzo, nelle tartare di pesce e al pesce al vapore.
• anche per la marinatura fine del pesce bianco o come componente aromatico durante la cottura a vapore del pesce.

La salamoia in cui sono state poste le foglie di ciliegio viene risciacquata con acqua prima di un ulteriore utilizzo.

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500 fogli

Descrizione Foglie di ciliegio giapponese

In Giappone, la stagione dei fiori di ciliegio è un evento nazionale. L'anticipo della fioritura dei ciliegi da marzo a maggio è seguito in televisione parallelamente al telegiornale. Inizia nel sud del Giappone e poi arriva nell'estremo nord a maggio. Famiglie e amici si riuniscono nei parchi per celebrare insieme l'evento.

I fiori di ciliegio, chiamati sakura in Giappone, simboleggiano l'inizio della primavera e sono un tema culturale importante, soprattutto nella cucina giapponese.

Quando il ciliegio giapponese è in fiore, anche le foglie di ciliegio hanno il meraviglioso aroma di mandorla-marzapane. Queste foglie di ciliegio venivano raccolte quando erano in fiore, selezionate con cura e conservate in salamoia.

Ingredienti: Foglie di ciliegio giapponese in fiore, sale (20%), acqua, allume, acido citrico E330, correttore di acidità E331

Utilizzo

Si possono usare le foglie di ciliegio

• come decorazione, ad esempio per avvolgervi verdure o riso.
• come condimento. Per fare questo, si tagliano a listarelle sottili oa pezzetti e si aggiungono ai piatti di vitello o manzo, nelle tartare di pesce e al pesce al vapore.
• anche per la marinatura fine del pesce bianco o come componente aromatico durante la cottura a vapore del pesce.

La salamoia in cui sono state poste le foglie di ciliegio viene risciacquata con acqua prima di un ulteriore utilizzo.

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6 g

Foglie di ciliegio giapponese essiccate e polverizzate con un gusto che ricorda leggermente il marzapane.

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45 g

Descrizione Fiocchi di Shiso croccanti

Per questi shiso crispies, le foglie rosse di shiso vengono mescolate con sale e aceto di prugne ume e poi asciugate. Per 50 g di fiocchi di shiso vengono utilizzate circa 237 foglie di shiso rosse. L'essiccazione successiva è così delicata da mantenere in gran parte il tipico aroma di Shiso e il colore rosso delle foglie.

Le Shiso Crispies sono disponibili anche nella confezione grande da 300 g (clicca qui)

Utilizzo

• Con il loro grande colore rosso, le Shiso Crispies trasformano qualsiasi piatto in una composizione colorata.
• In termini di gusto, i crispies aggiungono note simili alla menta e una consistenza croccante.
• Gli shiso crispies possono anche essere usati in modo tipico giapponese come furikake nei piatti di riso.

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300g

Descrizione Fiocchi di Shiso croccanti

Per questi shiso crispies, le foglie rosse di shiso vengono mescolate con sale e aceto di prugne ume e poi asciugate. Per 50 g di fiocchi di shiso vengono utilizzate circa 237 foglie di shiso rosse. L'essiccazione successiva è così delicata da mantenere in gran parte il tipico aroma di Shiso e il colore rosso delle foglie.

Le Shiso Crispies sono disponibili anche nella confezione piccola da 45 g (clicca qui)

Utilizzo

• Con il loro grande colore rosso, le Shiso Crispies trasformano qualsiasi piatto in una composizione colorata.
• In termini di gusto, i crispies aggiungono note simili alla menta e una consistenza croccante.
• Gli shiso crispies possono anche essere usati in modo tipico giapponese come furikake nei piatti di riso.

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60 g

Descrizione Red Shiso Powder (Shiso no Mai)

Per questa polvere, le foglie di shiso rosse sono state essiccate e polverizzate.Come risultato dell'essiccazione, le foglie di shiso perdono il loro aroma di menta; Il gusto della polvere ricorda più il tè.

Utilizzo

• come ingrediente del gelato
• per i tè
• come ingrediente nelle salse

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520 ml

La maionese giapponese è già condita e aggiunge l'umami ai tuoi piatti.

Ingredienti: olio di SOIA, tuorlo d'uovo, aceto di vino, acqua, sale, zucchero, spezie, esaltatore di sapidità (E635), emulsionante (E385)

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130 g

Una maionese molto speciale è stata creata da un miso giapponese integrato con foglie verdi di Shiso, con un fresco aroma di Shiso nel finale. Può essere dosato molto bene nel Kneiftube.

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Bacche di sansho giapponesi sottaceto

50 g

Il pepe Sansho non è correlato al pepe nero, ma alle piante di agrumi. Il suo profumo è quindi molto fresco con note di agrumi e menta. Lascia un intenso formicolio alla sensazione di intorpidimento sulla lingua, in modo che venga utilizzato solo nelle dosi più piccole.

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