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Categories Prodotti alimentari da tutto il mondo Premium Essige und Öle Premium Essige Aceto di bonito giapponese Sanbaizu (aceto Dashi)
700 ml
DESCRIZIONE ACETO DI RISO SANBAIZU DASHI
Aceto di riso mescolato con bonito dashi e altri ingredienti. Aroma molto complesso, leggermente dolce. Ideale in abbinamento ai frutti di mare.
USA SANBAIZU
- Per i condimenti
- Per marinare
- Come ingrediente per altre salse
- Per carpacci di pesce e frutti di mare
- Per ceviche
SUL PRODUTTORE
Marusho è stata fondata nel tardo periodo Edo nel 1879 e da allora produce il miglior aceto giapponese e ponzu. Per Marusho, l'acqua dolce dei Monti Kumano, che usano per la produzione della birra, è di particolare importanza per la qualità dei loro prodotti. Gli aceti sono tradizionalmente maturati in botti di legno ricavate da alberi di cedro di Kumano. Negli anni '80 del secolo scorso ho preso contatto con Michio Kushi, un nutrizionista giapponese che ha plasmato il movimento macrobiotico.
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