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Categories Nuovi prodotti Sababushi Sgombro in Polvere 100 g
100 g
Di cosa è fatta questa polvere di sgombro?
È costituito al 100% da sgombro affumicato essiccato e poi in polvere (Scomber scombrus / colias)
Che sapore ha e per cosa può essere utilizzato?
La polvere di sgombro ha un caratteristico sapore di sgombro grasso con una delicata nota affumicata. La polvere di sgombro viene utilizzata in Giappone per zuppe di pasta dashis o ramen, piatti di soba e udon. Lo sgombro essiccato è ricco di acido glutammico, quindi aggiungi l'umami.
Uso consigliato:
- per Dashi
- per le salse
- per condimenti
- come parte di una miscela di spezie o di una pasta di spezie
Se stai cercando altri estratti o polveri di kombu, contattaci. Saremmo felici di chiarire cosa è possibile fare con il produttore giapponese.
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