Foglie di kombu marinate, piccole

N. prodotto: JPH065

Foglie di kombu marinate, piccole


5 x 14 cm, 100 fogli, di colore beige chiaro.


Una tecnica molto particolare viene utilizzata per realizzare queste foglie di Kombu : le Kombu vengono messe nell'aceto, impilate, pressate, essiccate e infine piallate a mano. Le foglie ottenute ( Battera Kombu ) vengono utilizzate in Giappone per il Battera Sushi pressato. Un'altra idea è usarlo come papillote per pesce o verdure.



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