Pasta al peperoncino Aji Panca

212 g

Aji Panca è un peperoncino rosso medio piccante del Perù con note scure, che ricordano il fumo. È usato per condire nella cucina sudamericana.

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Pasta Aji Amarillo

225 g

Aji Amarillo è un peperoncino giallo medio piccante del Perù con un gusto meravigliosamente fruttato. È usato per condire nella cucina sudamericana.

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Pasta di annatto

225 g

Achiote o Annatto è il nome dato ai semi del cespuglio di Orleans. La pasta viene utilizzata nella cucina sudamericana per colorare e condire piatti di carne e pesce.

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Pasta Rocoto

212 g

Pasta estremamente piccante a base di peperoncini sudamericani. Viene utilizzato lì per il ceviche, ad esempio.

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Pasta Huacatay

212 g

Huacatay è un'erba tipica del Perù. Il suo sapore ricorda il cavolo nero con un pizzico di menta. Nella cucina peruviana è utilizzato in salse, stufati e zuppe.

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Vera pasta di wasabi, piccola

42 g

• 85% wasabi
• Originale dal Giappone
• piacevolmente caldo
• versatile

DESCRIZIONE PASTA WASABI

Vera pasta di wasabi con l'85% di wasabi. È "nama oroshi" wasabi, che si traduce come wasabi appena grattugiato.

Una rarità! Le paste di wasabi con una percentuale così elevata di wasabi sono molto rare in Europa. La maggior parte dei prodotti in offerta contiene la maggior parte del rafano come sostituto del wasabi.

Una nota sui colori: in quanto prodotto lavorato, il wasabi è in realtà solo un colore verde pallido. La maggior parte dei prodotti wasabi sono mescolati con colorante verde, che dovrebbe dare l'impressione di wasabi fresco. Poiché noi consumatori siamo ormai abituati a ottenere un prodotto verde brillante, i prodotti verde pallido sono difficilmente accettati. A questa pasta di wasabi sono stati aggiunti coloranti naturali dalle piante.

UTILIZZO DELLA PASTA WASABI

• con sushi e sashimi
• sui carpacci
• per rice bowls
• come ingrediente della maionese
• con avocado
• con tofu
• bistecca
• con pesce alla griglia
• come parte delle tue paste di spezie

Interessante anche:

Spezie furikake croccanti al wasabi

Semi di sesamo tostati ricoperti di miscela di spezie wasabi

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Vera pasta di wasabi

80 g

• 85% wasabi
• Originale dal Giappone
• piacevolmente caldo
• versatile

DESCRIZIONE PASTA WASABI

Vera pasta di wasabi con l'85% di wasabi. È "nama oroshi" wasabi, che si traduce come wasabi appena grattugiato.

Una rarità! Le paste di wasabi con una percentuale così elevata di wasabi sono molto rare in Europa. La maggior parte dei prodotti in offerta contiene la maggior parte del rafano come sostituto del wasabi.

Una nota sui colori: in quanto prodotto lavorato, il wasabi è in realtà solo un colore verde pallido. La maggior parte dei prodotti wasabi sono mescolati con colorante verde, che dovrebbe dare l'impressione di wasabi fresco. Poiché noi consumatori siamo ormai abituati a ottenere un prodotto verde brillante, i prodotti verde pallido sono difficilmente accettati. A questa pasta di wasabi sono stati aggiunti coloranti naturali dalle piante.

UTILIZZO DELLA PASTA WASABI

• con sushi e sashimi
• sui carpacci
• per rice bowls
• come ingrediente della maionese
• con avocado
• con tofu
• bistecca
• con pesce alla griglia
• come parte delle tue paste di spezie

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Spezie furikake croccanti al wasabi

Semi di sesamo tostati ricoperti di miscela di spezie wasabi

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250 g

Descrizione Pasta di fiori di ciliegio giapponesi (Sakura-an)

Quando il ciliegio giapponese è in fiore, i fiori di ciliegio sviluppano il loro meraviglioso aroma di mandorla-marzapane. Questi fiori di ciliegio sono stati raccolti in Giappone quando erano in fiore, selezionati con cura e mescolati con una pasta di fagioli adzuki bianchi (anko). La consistenza della pasta è molto morbida.

Ingredienti: pasta di fagioli bianchi, zucchero, fiori di ciliegio sakura sottaceto (0,46%), trealosio, colorante alla cocciniglia E120, allume E522

Utilizzo

Si può usare questa pasta di fagioli adzuki bianchi con fiori di ciliegio

• per mochi
• come ripieno di particelle dolci
• al cioccolato
• e analogo al marzapane
• o nella gamma salata con carne scura

L'aroma speciale rimane stabile anche dopo la cottura.

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Pasta Yuzu Kosho giapponese delicata

200 g

Tipica pasta di spezie giapponesi a base di yuzu mescolata con pimento e sale. Per questo Yuzu Kosho è stata utilizzata la buccia del frutto Yuzu ancora verde, che dona alla pasta una meravigliosa nota verde fresca. A differenza di molte paste yuzu kosho giapponesi, questa è particolarmente delicata. Lo Yuzu-Kosho si sposa molto bene con pesce e frutti di mare, ad es. anche al posto del wasabi, ma anche con le carni bianche. Può essere utilizzato puro o come ingrediente per una salsa.

Ingredienti: scorza di yuzu verde, pimento verde, sale

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Pasta yuzukosho giapponese rossa

200 g

Tipica pasta di spezie giapponesi a base di yuzu mescolata con pimento e sale. Per questo Yuzu Kosho è stata utilizzata una varietà rossa di peperoncino, che conferisce alla pasta il suo colore rosso. Lo Yuzu-Kosho si sposa molto bene con pesce e frutti di mare, ad es. anche al posto del wasabi, ma anche con le carni bianche. Può essere utilizzato da solo o come ingrediente di una salsa.

Ingredienti: yuzu (citrus junos) 76%, sale marino 12%, pimento rosso

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