Pasta suave japonesa Yuzu Kosho

200 g

Pasta de especias típica japonesa a base de yuzu mezclada con pimienta de Jamaica y sal. Para este Yuzu Kosho se utilizó la cáscara de la fruta todavía verde Yuzu, que le da a la pasta una maravillosa nota verde fresca. A diferencia de muchas pastas japonesas de yuzu kosho, esta es particularmente suave. Yuzu-Kosho va muy bien con pescados y mariscos, p. Ej. también en lugar de wasabi, pero también con carne blanca. Se puede usar solo o como ingrediente en una salsa.

Ingredientes: ralladura de yuzu verde, pimienta de Jamaica verde, sal

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180 ml

Bebida refrescante con un delicado sabor a yuzu, refinada con miel; no brillante.

Ingredientes: jarabe de glucosa-fructosa, jugo de yuzu, miel, agua.

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340 ml

Bebida refrescante con un delicado sabor a yuzu, espumoso.

Ingredientes: jarabe de glucosa-fructosa, jugo de yuzu, miel (1%), dióxido de carbono, agua.

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200 ml

Este jugo de yuzu es un jugo directo de la fruta cítrica japonesa yuzu. Es muy intenso en sabor y aroma y se usa en Japón como ingrediente para salsas, postres, cócteles, etc. o se diluye con agua y miel para hacer una bebida.

La fruta cítrica japonesa yuzu es similar a la toronja, pero tiene su propio perfil de aroma muy complejo: limón, floral, tarta. Las frutas de yuzu no son muy productivas en su jugo, lo que resulta en el alto precio de los productos de yuzu.

Ingredientes: 100% yuzu

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500 ml

QUÉ ES EL ZUMO SHIROMI YUZU

El zumo de Shiromi Yuzu es un jugo elaborado a partir de la fruta cítrica japonesa yuzu.

La fruta cítrica japonesa yuzu es similar a la toronja, pero tiene su propio perfil de aroma muy complejo: limón, floral, tarta. Desafortunadamente, las frutas Yuzu no son muy productivas en su zumo, lo que resulta en el alto precio de los productos Yuzu.

DE DÓNDE VIENE EL ZUMO DE YUZU

Los yuzus se han cultivado durante mucho tiempo en el pueblo de Shiromi, en lo profundo de las montañas de Japón. Hace apenas unos años, el pueblo estaba casi olvidado, ya que la mayoría de los residentes tenían más de 60 años. Fue solo a través de la comercialización de este jugo especial de yuzu que los más jóvenes se dieron cuenta nuevamente de la pequeña aldea. Por lo tanto, la producción de yuzu de hoy es un elemento importante en la preservación de la pequeña aldea en el sur de Japón Una vez al año, en la época de la cosecha de yuzu, los residentes realizan bailes sintoístas como agradecimiento. Estos bailes están dirigidos a las estrellas. La ceremonia se prolonga durante toda la noche hasta que las estrellas del cielo vuelven a desaparecer.

CÓMO USAR EL ZUMO

El zumo de yuzu no se bebe puro, sino que se diluye y endulza con azúcar o miel o se usa como ingrediente, por ejemplo, para salsas.

Idea de receta: Ternera con Shiromi Yuzu - Salsa Hatcho Miso

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100 ml

Jugo de la fruta cítrica japonesa Yuzu, cuidadosamente prensado a mano y no pasteurizado.

La fruta cítrica japonesa yuzu es algo similar a la toronja, pero tiene un perfil de aroma complejo y muy singular: su sabor es ácido, a limón y floral. Dado que este jugo no está tratado, todavía tiene el aroma fresco completo de la fruta original yuzu. Desafortunadamente, las frutas de yuzu no son muy productivas, de ahí el alto precio del producto.

Ingredientes: 100% yuzu.

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720 ml

Jugo de la fruta cítrica japonesa Yuzu, cuidadosamente prensado a mano y no pasteurizado.

La fruta cítrica japonesa yuzu es algo similar a la toronja, pero tiene un perfil de aroma complejo y muy singular: su sabor es ácido, a limón y floral. Dado que este jugo no está tratado, todavía tiene el aroma fresco completo de la fruta original yuzu. Desafortunadamente, las frutas de yuzu no son muy productivas, de ahí el alto precio del producto.

Ingredientes: 100% yuzu.

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1,8 l

Jugo de la fruta cítrica japonesa Yuzu, cuidadosamente prensado a mano y no pasteurizado.

La fruta cítrica japonesa yuzu es algo similar a la toronja, pero tiene un perfil de aroma complejo y muy singular: su sabor es ácido, a limón y floral. Dado que este jugo no está tratado, todavía tiene el aroma fresco completo de la fruta original yuzu. Desafortunadamente, las frutas de yuzu no son muy productivas, de ahí el alto precio del producto.

Ingredientes: 100% yuzu.

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100 ml

Jugo puro de la fruta cítrica japonesa original Yuzu en una botella pequeña para probar.

El aroma de la fruta cítrica japonesa yuzu se encuentra en algún lugar entre la mandarina y el pomelo, pero tiene un perfil aromático complejo y muy singular: su sabor es ácido, a limón y floral. Desafortunadamente, las frutas de yuzu no son muy productivas, de ahí el alto precio del jugo de yuzu.

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900 ml

Zumo de yuzu de cítricos japoneses

Ingredientes: 100% yuzu.

La fruta cítrica japonesa yuzu es algo similar a la toronja, pero tiene un perfil de aroma complejo y muy singular: su sabor es ácido, a limón y floral. Desafortunadamente, las frutas de yuzu no son muy productivas, de ahí el alto precio del producto.

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