100 ml

Jugo puro de la fruta cítrica japonesa original Yuzu en una botella pequeña para probar.

El aroma de la fruta cítrica japonesa yuzu se encuentra en algún lugar entre la mandarina y el pomelo, pero tiene un perfil aromático complejo y muy singular: su sabor es ácido, a limón y floral. Desafortunadamente, las frutas de yuzu no son muy productivas, de ahí el alto precio del jugo de yuzu.

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900 ml

Zumo de yuzu de cítricos japoneses

Ingredientes: 100% yuzu.

La fruta cítrica japonesa yuzu es algo similar a la toronja, pero tiene un perfil de aroma complejo y muy singular: su sabor es ácido, a limón y floral. Desafortunadamente, las frutas de yuzu no son muy productivas, de ahí el alto precio del producto.

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100 ml

Zumo de los cítricos japoneses Sudachi.

La fruta cítrica japonesa Sudachi todavía es muy desconocida en Europa, mientras que es una de las tres frutas cítricas más utilizadas en Japón. Con su sabor verde agrio, se puede comparar mejor con la lima, pero es claramente agrio. http://en.wikipedia.org/wiki/Sudachi

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750 ml

Jugo de la fruta cítrica japonesa Kiyomi.

La fruta cítrica japonesa Kiyomi tiene un sabor entre mandarina y naranja y, debido a su contenido relativamente alto de azúcar, tiene un sabor dulce casi sin amargor. http://en.wikipedia.org/wiki/Kiyomi

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750 ml

Ingredientes: 100% Amanatsu.

Se dice que el cítrico japonés Amanatsu es una mezcla de pomelo y mandarina. En términos de sabor, las notas de mandarina son claramente reconocibles con matices amargos.

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500 ml

Almíbar con el jugo de la fruta yuzu japonesa original. Muy alimonado, fresco y afrutado. Para beber, diluir con agua en una proporción de 1 a 5-6. También es ideal para cócteles, ensaladas de frutas, salsas para postres, etc.

Ingredientes: jarabe de oligosacárido isomalt, jugo de yuzu, jarabe de azúcar

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500 ml

QUÉ ES EL ZUMO SHIROMI YUZU

El zumo de Shiromi Yuzu es un jugo elaborado a partir de la fruta cítrica japonesa yuzu.

La fruta cítrica japonesa yuzu es similar a la toronja, pero tiene su propio perfil de aroma muy complejo: limón, floral, tarta. Desafortunadamente, las frutas Yuzu no son muy productivas en su zumo, lo que resulta en el alto precio de los productos Yuzu.

DE DÓNDE VIENE EL ZUMO DE YUZU

Los yuzus se han cultivado durante mucho tiempo en el pueblo de Shiromi, en lo profundo de las montañas de Japón. Hace apenas unos años, el pueblo estaba casi olvidado, ya que la mayoría de los residentes tenían más de 60 años. Fue solo a través de la comercialización de este jugo especial de yuzu que los más jóvenes se dieron cuenta nuevamente de la pequeña aldea. Por lo tanto, la producción de yuzu de hoy es un elemento importante en la preservación de la pequeña aldea en el sur de Japón Una vez al año, en la época de la cosecha de yuzu, los residentes realizan bailes sintoístas como agradecimiento. Estos bailes están dirigidos a las estrellas. La ceremonia se prolonga durante toda la noche hasta que las estrellas del cielo vuelven a desaparecer.

CÓMO USAR EL ZUMO

El zumo de yuzu no se bebe puro, sino que se diluye y endulza con azúcar o miel o se usa como ingrediente, por ejemplo, para salsas.

Idea de receta: Ternera con Shiromi Yuzu - Salsa Hatcho Miso

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