Salsa de condimento Sudachi

N.º de producto: JPMSS05015E

700 ml

Salsa de condimento Sudachi

 

 

DESCRIPCIÓN SALSA DE ESPECIAS SUDACHI


Similar al ponzu hecho tradicionalmente, esta salsa de soja tiene las notas verdes y ácidas de la lima sudachi japonesa y un fuerte sabor a umami. Debido a los aromas a lima del Sudachi, el sabor es un poco más intenso que el de Ponzu y, por lo tanto, es ideal para platos calientes y bien condimentados.

 

USANDO SALSA DE ESPECIAS SUDACHI

 

  • Para apósitos
  • Para marinar
  • Como ingrediente para otras salsas
  • Para carpaccios de pescado y marisco
  • Para ceviche


ACERCA DEL FABRICANTE


Marusho se fundó a finales del período Edo en 1879 y desde entonces produce el mejor vinagre y ponzu japoneses. Para Marusho, el agua blanda de las montañas Kumano, que utilizan para la elaboración de cerveza, es de particular importancia para la calidad de sus productos. Los vinagres se maduran tradicionalmente en barriles de madera hechos de cedro de Kumano. En los años 80 del siglo pasado me puse en contacto con Michio Kushi, un nutricionista japonés que dio forma al movimiento macrobiótico.

 

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