210 g

Premium dressing med den ekstraordinære kombination af sesam og sort hvidløg. Meget kompleks i smag.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

355 ml

Ponzu er et typisk japansk krydderi, der især er baseret på sojasovs og en citrusfrugt. Ponzu giver retter både umami og en frisk citrusnote. Ajipon, en klassiker fra det velkendte japanske firma Mizkan, er en fuldt krydret ponzu med en kompleks smagsprofil.

Ingredienser: SOJA-sauce (SOJABØNER, HVEDE, salt, alkohol), vand, fructose-glucosesirup, citronsaft, brandyeddike, salt, smagsforstærker: mononatriumglutamat, alanin, ravsyre, dinatriuminosinat, syrningsmiddel: citronsyre, smag

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

1,8 l

Sojasovs med citrusfrugtsaft (Ponzu)

Ingredienser: SOJA sauce 38%, vand, brandy eddike, citronsaft 6%, glucose-fructose sirup, bordsalt, smagsforstærker (E621, E631 og E627), surhedsregulator (E330), smag, konserveringsmiddel (E211).

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

Eddike med citrusjuice

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

300 ml

Chanponzu Ponzu med 5 citrusfrugter fra japansk fremstilling fra 1879

BESKRIVELSE CHANPONZU

Ponzu er en typisk japansk krydderisovs med citrusnoter. Til produktion koges Mirin sammen med riseddike og kombu alger, afkøles, filtreres og til sidst tilsættes citrusjuice samt sojasovs, amazake, shiitake svampe. Ponzus smag er fuld af umami beriget med friske citrusnoter. Ponzu bruges traditionelt med sashimi eller som en marinade.

BRUG AF CHANPONZU

• Med grillet fisk eller kød
• Som ingrediens til andre saucer

OM FREMSTILLEREN

Marusho blev grundlagt i slutningen af ​​Edo-perioden i 1879 og har siden da produceret den fineste japanske eddike og ponzu. For Marusho er det bløde vand fra Kumano-bjergene, som de bruger til brygning, af særlig betydning for kvaliteten af ​​deres produkter. Eddike modnes traditionelt i træfade lavet af Kumano cedertræer. I 80'erne i det sidste århundrede kom jeg i kontakt med Michio Kushi, en japansk ernæringsekspert, der formede den makrobiotiske bevægelse.

For yderligere information bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

700 ml

Chanponzu Ponzu med 5 citrusfrugter fra japansk fremstilling fra 1879

BESKRIVELSE CHANPONZU

Ponzu er en typisk japansk krydderisovs med citrusnoter. Til produktion koges Mirin sammen med riseddike og kombu alger, afkøles, filtreres og til sidst tilsættes citrusjuice samt sojasovs, amazake, shiitake svampe. Ponzus smag er fuld af umami beriget med friske citrusnoter. Ponzu bruges traditionelt med sashimi eller som en marinade.

BRUG AF CHANPONZU

• Med grillet fisk eller kød
• Som ingrediens til andre saucer

OM FREMSTILLEREN

Marusho blev grundlagt i slutningen af ​​Edo-perioden i 1879 og har siden da produceret den fineste japanske eddike og ponzu. For Marusho er det bløde vand fra Kumano-bjergene, som de bruger til brygning, af særlig betydning for kvaliteten af ​​deres produkter. Eddike modnes traditionelt i træfade lavet af Kumano cedertræer. I 80'erne i det sidste århundrede kom jeg i kontakt med Michio Kushi, en japansk ernæringsekspert, der formede den makrobiotiske bevægelse.

For yderligere information bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

300 ml

Sudachi krydderisauce

BESKRIVELSE SUDACHI Krydderisauce

I lighed med traditionelt fremstillet ponzu har denne sojasovs de grønne, syrlige noter af japansk sudachi-lime og en stærk umami-smag. På grund af Sudachi kalklignende aromaer er smagen lidt mere intens end Ponzu og er derfor ideel til varme og velkrydrede retter.

BRUG AF SUDACHI Krydderisauce

• Til dressinger
• Til marinering
• Som ingrediens til andre saucer
• Til carpaccios med fisk og skaldyr
• Til ceviche

OM FREMSTILLEREN

Marusho blev grundlagt i slutningen af ​​Edo-perioden i 1879 og har siden da produceret den fineste japanske eddike og ponzu. For Marusho er det bløde vand fra Kumano-bjergene, som de bruger til brygning, af særlig betydning for kvaliteten af ​​deres produkter. Eddike modnes traditionelt i træfade lavet af Kumano cedertræer. I 80'erne i det sidste århundrede kom jeg i kontakt med Michio Kushi, en japansk ernæringsekspert, der formede den makrobiotiske bevægelse.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

700 ml

Sudachi krydderisauce

BESKRIVELSE SUDACHI Krydderisauce

I lighed med traditionelt fremstillet ponzu har denne sojasovs de grønne, syrlige noter af japansk sudachi-lime og en stærk umami-smag. På grund af Sudachi kalklignende aromaer er smagen lidt mere intens end Ponzu og er derfor ideel til varme og velkrydrede retter.

BRUG AF SUDACHI Krydderisauce

• Til dressinger
• Til marinering
• Som ingrediens til andre saucer
• Til carpaccios med fisk og skaldyr
• Til ceviche

OM FREMSTILLEREN

Marusho blev grundlagt i slutningen af ​​Edo-perioden i 1879 og har siden da produceret den fineste japanske eddike og ponzu. For Marusho er det bløde vand fra Kumano-bjergene, som de bruger til brygning, af særlig betydning for kvaliteten af ​​deres produkter. Eddike modnes traditionelt i træfade lavet af Kumano cedertræer. I 80'erne i det sidste århundrede kom jeg i kontakt med Michio Kushi, en japansk ernæringsekspert, der formede den makrobiotiske bevægelse.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

300 ml

BESKRIVELSE TOSAZU

Tosazu er en typisk japansk krydderisauce. At lave en dashi blandes med sojasovs og mirin. Derefter tilsættes en højkvalitets riseddike igen. Tosasus smag er meget kompleks, fuld af umami og med en let syre. Tosazu kan bruges overalt, hvor du bruger en sojasovs, men den er meget mere spændende og kompleks.

BRUG AF TOSAZU

• Med grillet fisk eller kød
• Som ingrediens til andre saucer

OM FREMSTILLEREN

Marusho blev grundlagt i slutningen af ​​Edo-perioden i 1879 og har siden da produceret den fineste japanske eddike og ponzu. For Marusho er det bløde vand fra Kumano-bjergene, som de bruger til brygning, af særlig betydning for kvaliteten af ​​deres produkter. Eddike modnes traditionelt i træfade lavet af Kumano cedertræer. I 80'erne i det sidste århundrede kom jeg i kontakt med Michio Kushi, en japansk ernæringsekspert, der formede den makrobiotiske bevægelse.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

700 ml

BESKRIVELSE TOSAZU

Tosazu er en typisk japansk krydderisauce. At lave en dashi blandes med sojasovs og mirin. Derefter tilsættes en højkvalitets riseddike igen. Tosasus smag er meget kompleks, fuld af umami og med en let syre. Tosazu kan bruges overalt, hvor du bruger en sojasovs, men den er meget mere spændende og kompleks.

BRUG AF TOSAZU

• Med grillet fisk eller kød
• Som ingrediens til andre saucer

OM FREMSTILLEREN

Marusho blev grundlagt i slutningen af ​​Edo-perioden i 1879 og har siden da produceret den fineste japanske eddike og ponzu. For Marusho er det bløde vand fra Kumano-bjergene, som de bruger til brygning, af særlig betydning for kvaliteten af ​​deres produkter. Eddike modnes traditionelt i træfade lavet af Kumano cedertræer. I 80'erne i det sidste århundrede kom jeg i kontakt med Michio Kushi, en japansk ernæringsekspert, der formede den makrobiotiske bevægelse.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.