Yuzu trendprodukter fra Japan

Yuzu

... er en japansk citrusfrugt, der er i aromaen mellem grapefrugt og en mandarin og er meget kompleks. Duften af yuzu er fantastisk. I Japan skelnes den grønne Yuzu fra den gule. Den grønne Yuzu er den stadig umodne frugt med markante tarternoter, den gule Yuzu udvikler mere sødme. Yuzu-frugter dyrkes i det varme syd for Japan i flere regioner. Endnu sjældnere er Wild Yuzu, hvoraf kun en lille mængde kan høstes om året.

Yuzu-frugten har en meget tyk skal, så mængden af juice, der kan presses ud af en yuzu, er meget lille. Det forklarer de høje priser på friske yuzu-frugter og jujujuice. Sæsonen er fra november til januar.

I flere år har Yuzu sejret ind i den europæiske stjerne gastronomi. Stjernekokke er begejstrede for deres komplekse aroma, hvad enten det er i form af frisk yuzu, yuzu juice, konfekt yuzu, yuzu marmelade, yuzu pulver osv. Yuzu juice bruges som citronsaft; Forvirrede Yuzustreifen og Yuzumarmelade forvolder en Desssert. Yuzu-pulver kan anvendes i stedet for Yuzu-juice, f.eks. bruges i saucer eller som et andet konsistenselement på pladen. Tørret yuzu-pulver kan også blandes godt med groft havsalt til et meget aromatisk salt.

Vis pr. side

Sortér efter

Frisk yuzu - papvarer Produktnr.: JPYZb 1 kasse, ca. 1,5 kg Vi forventer den nye høst 2020 i november. Leveringen vil derefter ske fra november indtil udgangen af december 2020. pris beregnet pr. kg; Ved køb beregnes prisen ud fra kassens faktiske vægt.	Sort gæret yuzu Produktnr.: JPYU01 1 stykke, ca. 140 g	Yuzu-skrælstrimler (Zesten), let kandiserede Produktnr.: JPSSS01004 100 g
Yuzu-skrælstrimler (Zesten), let kandiserede Produktnr.: JPSSS01003 1 kg	Yuzu pulver Produktnr.: JPPY1 50 g > Saft tørret på maltodextrin Til yuzu-chokolade, konditori, isproduktion eller til et solidt køkken	Yuzu pulver Produktnr.: JPPY2 500 g Saft tørret på maltodextrin Til yuzu-chokolade, konditori, isproduktion eller til et solidt køkken
Yuzu pulver Produktnr.: JPPY3 5 kg Saft tørret på maltodextrin Til yuzu-chokolade, konditori, isproduktioneller til et solidt køkken	Yuzu-skål pulver Produktnr.: JPYZ22_1 1 kg Yuzu skaller tørret og pulveriseret Til Yuzu chokolade, konditori, isproduktion eller til et solidt køkken	Yuzu-skål pulver Produktnr.: JPYZ22_2 5 kg Yuzu skaller tørret og pulveriseret Til Yuzu chokolade, konditori, isproduktion eller til et solidt køkken
Yuzu-skål pulver Produktnr.: FCG125 20 g	Japansk yuzukosho-pasta mild Produktnr.: JPKNS1 200 g	Yuzu-drink med honning Produktnr.: JPU23 180 ml
Yuzu-drink mousserende Produktnr.: JPU81 340 ml	Japansk Shiromi Yuzu juice Produktnr.: JPHD001 500 ml	Japansk Yuzu juice håndpresset Produktnr.: JPU068 100 ml
Japansk Yuzu juice håndpresset Produktnr.: JPU070 720 ml	Japansk Yuzu juice håndpresset Produktnr.: JPU071 1,8 l	Japansk yuzu juice Produktnr.: JPIF5 100 ml
Japansk yuzu juice Produktnr.: JPIF13 900 ml	Yuzu sirup Produktnr.: JPYZ19 500 ml	Riseddike med yuzu og agavesirup Produktnr.: JPTO18 200 ml
Chanponzu krydderisaus Produktnr.: JPMSS05014D 300 ml	Chanponzu krydderisaus Produktnr.: JPMAU00005 700 ml	Yuzu skyld Produktnr.: JPO002 720 ml, 8% vol. Alkohol
Yuzu juice med salt Produktnr.: JPJFC01 1,8 l	Yuzu Daikon Dressing Produktnr.: JPHU60A 450 g	Yuzu-skål pulver Produktnr.: CH22 100 g