Kun for kommercielle kunder | Ingen mindste ordremængde | Gratis forsendelse fra 50 € netto (D) | Log ind for at registrere dig: info@foodconnect.de | Til butikken for slutkunder: www.chefino.de
Denne premium-sojasovs er produceret på traditionel måde fra hele sojabønner af den første kvalitet og fermenteret i 1 år i århundreder gamle tønder. Den er en specialitet, den er behagelig let i smag, men alligevel kompleks og ikke for salt. Det er især velegnet til sashimi og alle retter, hvor hovedproduktet skal forblive i forgrunden, og sojasaucer bør kun understøtte sin egen smag.
For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.
Denne sojasovs er produceret på traditionel måde og ældet i 3 år på egetræsfade, og er en specialitet, den er intens i smag og tæt i konsistens. Du kan også blande dem på japansk måde med andre sojasauce for at implementere din egen personlige præference.
Ingredienser: vand, sojabønner, hvede, salt
For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.
Denne sojasovs er en sjældenhed! Det blev lavet rent af de klassiske ingredienser sojabønner, hvede og salt - uden tilsætningsstoffer. Det er også upasteuriseret. Et produkt af en sådan usædvanlig kvalitet er ikke egnet til madlavning, men snarere som "glasur på kagen" "før servering. Fremragende i kombination, f.eks. Med sushi, sashimi, salater ...
Ingredienser: SOJ, HVED, salt
For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.
Mirin er en japansk sød risvin. Kvaliteten af ??et mirin afhænger blandt andet af gæringstiden og modningstiden. Denne 3-årige mirin er meget kompleks i smagen, forsigtig sød og har behagelige trænoter. Den er velegnet som en eksklusiv ingrediens til en skål. Den japanske producent af dette mirin har produceret efter traditionelle opskrifter siden begyndelsen af ??det 18. århundrede.
Ingredienser: ris, risalkohol, gær
For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.
De japanske grillsauce adskiller sig fra de europæiske / amerikanske, vi især kender, fordi de ikke har nogen røgfyldte noter. Med denne premium-variant er tomatnoten i forgrunden, i finishen har den en vis skarphed. Derudover har japanske grillsauce altid umami.
Ud over de velkendte dimensioner af sødt, salt og bittert er umami en anden smagsdimension, der er særlig vigtig for japanerne. Det stammer fra den naturlige nedbrydning af specielle aminosyrer under modning, gæring og tørring. Umami tilføjer solide noter, giver dybde, øger smagens kompleksitet og afrunder den.
For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.