300 ml

DESCRIZIONE ACETO DI RISO SANBAIZU DASHI

Aceto di riso mescolato con bonito dashi e altri ingredienti. Aroma molto complesso, leggermente dolce. Ideale in abbinamento ai frutti di mare.

USA SANBAIZU

• Per i condimenti
• Per marinare
• Come ingrediente per altre salse
• Per carpacci di pesce e frutti di mare
• Per ceviche

SUL PRODUTTORE

Marusho è stata fondata nel tardo periodo Edo nel 1879 e da allora produce il miglior aceto giapponese e ponzu. Per Marusho, l'acqua dolce dei Monti Kumano, che usano per la produzione della birra, è di particolare importanza per la qualità dei loro prodotti. Gli aceti sono tradizionalmente maturati in botti di legno ricavate da alberi di cedro di Kumano. Negli anni '80 del secolo scorso ho preso contatto con Michio Kushi, un nutrizionista giapponese che ha plasmato il movimento macrobiotico.

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300 ml

DESCRIZIONE DELL'ACETO DI RISO NERO KOMBU KUROZU

L'aceto di riso nero giapponese, chiamato "Kurozu", è fatto di riso, cioè di riso integrale. L'aggiunta di kombu conferisce all'aceto di riso nero un gusto umami ancora più intenso. Inoltre, questo Kombu Kurozu è stato condito con altri ingredienti, che gli conferiscono un gusto molto complesso e leggermente dolce.

Il nome "aceto di riso nero" indica già che il colore dell'aceto è scuro.

USO

Insieme alla leggera acidità, questo aceto è ideale per marinare e per fare condimenti di ogni tipo.

• Per i condimenti
• Per marinare
• Come ingrediente per altre salse

SUL PRODUTTORE

Marusho è stata fondata nel tardo periodo Edo nel 1879 e da allora produce il miglior aceto giapponese e ponzu. Per Marusho, l'acqua dolce dei Monti Kumano, che usano per la produzione della birra, è di particolare importanza per la qualità dei loro prodotti. Gli aceti sono tradizionalmente maturati in botti di legno ricavate da alberi di cedro di Kumano. Negli anni '80 del secolo scorso ho preso contatto con Michio Kushi, un nutrizionista giapponese che ha plasmato il movimento macrobiotico.

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700 ml

DESCRIZIONE DELL'ACETO DI RISO NERO KOMBU KUROZU

L'aceto di riso nero giapponese, chiamato "Kurozu", è fatto di riso, cioè di riso integrale. L'aggiunta di kombu conferisce all'aceto di riso nero un gusto umami ancora più intenso. Inoltre, questo Kombu Kurozu è stato condito con altri ingredienti, che gli conferiscono un gusto molto complesso e leggermente dolce.

Il nome "aceto di riso nero" indica già che il colore dell'aceto è scuro.

USO

Insieme alla leggera acidità, questo aceto è ideale per marinare e per fare condimenti di ogni tipo.

• Per i condimenti
• Per marinare
• Come ingrediente per altre salse

SUL PRODUTTORE

Marusho è stata fondata nel tardo periodo Edo nel 1879 e da allora produce il miglior aceto giapponese e ponzu. Per Marusho, l'acqua dolce dei Monti Kumano, che usano per la produzione della birra, è di particolare importanza per la qualità dei loro prodotti. Gli aceti sono tradizionalmente maturati in botti di legno ricavate da alberi di cedro di Kumano. Negli anni '80 del secolo scorso ho preso contatto con Michio Kushi, un nutrizionista giapponese che ha plasmato il movimento macrobiotico.

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720 ml

Aceto giapponese dall'acidità piacevolmente delicata e ricco di umami. Dà ai frutti di mare quel tocco speciale.

Ingredienti: aceto di riso, zucchero, sale, salsa di SOIA (acqua, SOIA, FRUMENTO, sale), estratto di BONITO essiccato, mirin, alamin.

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180 ml

Ingredienti: aceto di riso, zucchero candito, prugna.

Per questo aceto, il riso è stato fermentato in aceto di riso e mescolato con succo di prugna originale giapponese. Si sposa bene con pollame, selvaggina e maiale. O un po 'più audace nei dessert.

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200 ml

Ingredienti: aceto di riso, sciroppo d'agave, succo di sudachi.

Per questo aceto di agrumi, il riso è stato fermentato in aceto di riso, mescolato con succo di agrumi originale giapponese del Sudachi e leggermente addolcito con sciroppo d'agave. Si sposa bene con frutti di mare, pesce, capesante, ad esempio. O un po 'più audace nei dessert.

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200 ml

Ingredienti: aceto di riso, sciroppo d'agave, succo di yuzu

Per questo aceto, il riso è stato fermentato in aceto di riso, mescolato con succo di yuzu giapponese originale e leggermente addolcito con sciroppo d'agave. Si sposa bene con frutti di mare, pesce, capesante, ad esempio. O qualcosa di più audace nei dessert.

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200 ml

Ingredienti: aceto di riso, sciroppo d'agave, succo di mandarino giapponese.

Per questo aceto, il riso è stato fermentato in aceto di riso, mescolato con succo di mandarino giapponese originale e leggermente addolcito con sciroppo d'agave. Si sposa bene con frutti di mare, pesce, capesante, ad esempio. O un po 'più audace nei dessert.

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720 ml

Descrizione

Per questo aceto, le foglie di shiso rosse sono state marinate in aceto di riso e poi filtrate. L'aceto ha un colore rosa chiaro.

Ingredienti: aceto di riso, zucchero candito, foglie di shiso rosso

Acido: 7%

Informazioni sul produttore Tobaya Suten

L'azienda del produttore Tobaya Suten è stata fondata nel 1710 nella prefettura giapponese di Fukui. Si è specializzata nella produzione di aceti di riso di alta qualità. Ancora oggi grande importanza è attribuita all'uso di ingredienti puramente naturali e metodi di produzione tradizionali. Ciò si traduce in una qualità eccezionalmente buona

Utilizzo

• Con salse in una cucina ricca
• Alle insalate
• Ovunque si adatti al gusto Shiso simile alla menta

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900 ml

Ingredienti: aceto di riso, zucchero candito, prugna.

Per questo aceto, il riso è stato fermentato in aceto di riso e mescolato con succo di prugna originale giapponese. Si sposa bene con pollame, selvaggina e maiale. O un po 'più audace nei dessert.

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