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Alga kombu selvatica
85 g, essiccato
Alghe Ma Kombu selvatiche e incolte per la preparazione di brodi o per aromatizzare.
Il kombu selvatico ha un sapore un po 'più ruvido e più iodato rispetto alla sua controparte coltivata ed è otticamente un po' più stretto e più ondulato. Il kombu selvaggio è particolarmente preferito in Giappone per fondi più forti.
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