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Il furikake è un mix di spezie giapponesi croccanti che viene utilizzato come condimento per il riso in Giappone. Le polpette di riso Arare, conosciute in Giappone come Bubu Arare, sono pasticcini di riso e possono essere utilizzate per i tuoi mix di spezie Furikake o semplicemente come condimento, ad esempio per insalate di foglie o insalata di cetrioli. Sono anche entusiasmanti come panatura, ad esempio con il pesce, simile a una panatura panko.
UTILIZZO
Come i giapponesi come furikake con riso
Nelle miscele di spezie
Con carni bianche, pesce e frutti di mare come condimento
Come impanatura di merluzzo
Per insalate a foglia o insalata di cetrioli come condimento
Eccetera.
Idea ricetta: Merluzzo con panatura furikake
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L ' Amazake , porridge di riso fermentato, è la prima fase nella produzione del miso giapponese, ma viene offerto anche come prodotto indipendente. Poiché l'amazake ha un sapore dolce, è anche usato in Giappone come dolcificante nella cottura / cottura. Il sapore è paragonabile al riso al latte, in questo caso con note più scure, in quanto questo prodotto è a base di riso integrale. Amazake può quindi essere utilizzato anche come crema da spalmare.
Amazake è molto salutare perché contiene vitamine B1, B2, B6, acido folico, fibre, oligosaccaridi e gli aminoacidi cisteina, arginina e glutammina.
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