1 l

• Uddrag fra de bedste sojabønner i Japan til tofu
• Med et højt proteinindhold, der er nødvendigt for at fremstille tofu
• fri for lactose
• usødet
• uden tilsætningsstoffer
• uden genetisk modificerede organismer
• let opbevaring ved stuetemperatur

BESKRIVELSE AF BANRAI SOYA, DER SKAL GJØRES TIL SILK TOFU

Banrai soja til silketofu er ideel til at lave din egen tofu. Til ekstrakten anvendes indfødte japanske sojabønner med et højt proteinindhold, kaldet Fukuyutaka. Banrai soja fremstilles ved hjælp af den japanske Karayaburi-metode, som forbedrer smagen sammenlignet med lignende produkter.

Proteinindholdet i Banrai soja er over 11%, hvilket er den nødvendige forudsætning for, at soja klæber sammen med nigari. Sojaekstrakter og sojadrikke med et lavere proteinindhold kvæles ikke med Nigari. Dette betyder, at proteinindholdet også er signifikant højere end mælken.

Det anvendte vand til produktionen er også nøje kontrolleret og valgt.

BRUG

Sæt simpelthen i en gryde med nigari, rør og opvarm. Hvis tofu sætter sig, er det færdigt.

Ideer til påfyldninger:

• Tilføj skaldyr som topping
• Tilføj purren som topping
• Tilsæt yuzu kosho pasta - tilføjer skarphed og citrus smag

Du kan også smage din tofu selv ved at røre i vegetabilsk pulver, sesampulver, jordnøddespulver osv., Før du curdler og laver en selleritofu, purre-tofu, sesam-tofu, jordnød-tofu eller ...

Køb Nigari

Flere opskriftideer til din egen silketofus:

Wasabi tofu med rejer ceviche, vild broccoli og kaffir lime

Bonito tofu med kammuslinger, koriander, pesto

Shiso tofu med Nashi pære ragout, yuzu skum og puffet ris

For yderligere information bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de. En medarbejder vil aktivere dig.

5 ml

• For at lave din egen tofu
• 8 poser med 5 ml til 1 liter Banrai-soja
• Original japansk

BESKRIVELSE NIGARI TIL TOFU-MAKNING

Nigari er et koaguleringsmiddel, der får Banrai-soja til at klæbe fast, når det opvarmes, hvilket gør det muligt at fremstille tofu.

Denne nigari er original japansk og er lavet af havvand.

BRUG

For en liter Banrai Soy har du brug for 8 poser à 5 ml hver. Sæt sammen med Banrai Soy i en gryde, omrør og varm op. Når tofu er indstillet, er den færdig.

Banrai Soja zur Herstellung von Tofu kaufen

Rezepte mit Nigari: Bitte hier klicken

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de. En medarbejder vil aktivere dig.