1 l
- Uddrag fra de bedste sojabønner i Japan til tofu
- Med et højt proteinindhold, der er nødvendigt for at fremstille tofu
- fri for lactose
- usødet
- uden tilsætningsstoffer
- uden genetisk modificerede organismer
- let opbevaring ved stuetemperatur
BESKRIVELSE AF BANRAI SOYA, DER SKAL GJØRES TIL SILK TOFU
Banrai soja til silketofu er ideel til at lave din egen tofu. Til ekstrakten anvendes indfødte japanske sojabønner med et højt proteinindhold, kaldet Fukuyutaka. Banrai soja fremstilles ved hjælp af den japanske Karayaburi-metode, som forbedrer smagen sammenlignet med lignende produkter.
Proteinindholdet i Banrai soja er over 11%, hvilket er den nødvendige forudsætning for, at soja klæber sammen med nigari. Sojaekstrakter og sojadrikke med et lavere proteinindhold kvæles ikke med Nigari. Dette betyder, at proteinindholdet også er signifikant højere end mælken.
Det anvendte vand til produktionen er også nøje kontrolleret og valgt.
BRUG
Sæt simpelthen i en gryde med nigari, rør og opvarm. Hvis tofu sætter sig, er det færdigt.
Ideer til påfyldninger:
- Tilføj skaldyr som topping
- Tilføj purren som topping
- Tilsæt yuzu kosho pasta - tilføjer skarphed og citrus smag
Du kan også smage din tofu selv ved at røre i vegetabilsk pulver, sesampulver, jordnøddespulver osv., Før du curdler og laver en selleritofu, purre-tofu, sesam-tofu, jordnød-tofu eller ...
Køb Nigari
Flere opskriftideer til din egen silketofus:
Wasabi tofu med rejer ceviche, vild broccoli og kaffir lime
Bonito tofu med kammuslinger, koriander, pesto
Shiso tofu med Nashi pære ragout, yuzu skum og puffet ris
For yderligere information bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de. En medarbejder vil aktivere dig.
Nigari til tofu-produktion
JPK101
