Beskrivelse Wasanbon Sukker 180 g

Wasanbon Sugar er det berømte japanske sukker, der bruges til japansk konfekture af høj kvalitet. Den er lavet af en sukkerrør, der ikke blomstrer. Derfor er næringsstofferne og smagsstofferne koncentreret i selve sukkerrøret.

Sukkeret er raffineret ved hjælp af en 200 år gammel proces og er håndlavet. Melasse udvindes i en flertrinsproces. Tilbage er en lys væske, som derefter tørres og derefter finmales. Den samlede produktionstid tager 3 uger.

Konsistensen minder om melis, men er en smule grovere. Wasanbon har en lys beige farve. Smagen minder om honning. Konsistensen smelter.

Brug

• I Japan bruges wasanbon til traditionel japansk konfekture kaldet wagashi.
• Japanske kokke bruger også sukkeret i salte retter
• Det kan selvfølgelig bruges som et alternativ til europæisk pulveriseret sukker. Dens anvendelse anbefales især, hvor sukkerets smeltekonsistens er ønsket.

For yderligere information bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

Gran skyde sirup

219 ml

De unge, lysegrønne granskud koges ned umiddelbart efter høsten i begyndelsen af ??maj og forarbejdes til sirup uden kunstige smagsstoffer eller tilsætningsstoffer.

Gran-spiresirup er en smørbar sirup, der kombinerer aromaen af ??skov og gran med den tærte, søde tone af karamel.

Fås også i 2,5 kg eller 25 kg spande til bulkforbrugere på forhåndsbestilling.

For mere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

Gran skyde sirup

2,5 kg

De unge, lysegrønne granskud koges ned umiddelbart efter høsten i begyndelsen af ??maj og forarbejdes til sirup uden kunstige smagsstoffer eller tilsætningsstoffer.

Gran-spiresirup er en smørbar sirup, der kombinerer aromaen af ??skov og gran med den tærte, søde tone af karamel.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

Gran skudsirup

25 kg

De unge, lysegrønne granskud koges ned umiddelbart efter høsten i begyndelsen af ??maj og forarbejdes til sirup uden kunstige smagsstoffer eller tilsætningsstoffer.

Gran-spiresirup er en smørbar sirup, der kombinerer aromaen af ??skov og gran med den tærte, søde tone af karamel.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

Gran spiresirup lys

2,5 kg

Gran spiresirup light er taget fra kogeprocessen tidligere. Smagen er markant friskere på grund af den lave eksponering for varme, og mange essentielle dufte er stadig til stede. Karamelnoten kommer kun i spil her lidt.

Denne grangrødesirup tilbyder et alternativ til ahornsirup og agavesirup.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

25 kg

Beskrivelse Gran spiresirup lys

Gran spiresirup light er taget fra kogeprocessen tidligere. Smagen er markant friskere på grund af den lave eksponering for varme, og mange essentielle dufte er stadig til stede. Karamelnoten kommer kun til sin ret her.

Brug

Denne grangrødesirup tilbyder et alternativ til ahornsirup og agavesirup.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

Amazake (gæret ris)

250 g

Amazake , gæret risgrød, er det første trin i produktionen af ??japansk miso, men tilbydes også som et selvstændigt produkt. Da amazake smager sød, bruges den også i Japan som sødemiddel til bagning / madlavning. Smagen kan sammenlignes med mælkeris, i dette tilfælde med mørkere noter, da dette produkt er baseret på fuldkornsris. Amazake kan derfor også bruges som spredning.

Amazake er meget sund, fordi den indeholder vitamin B1, B2, B6, folinsyre, fiber, oligosaccharider og aminosyrerne cystein, arginin og glutamin.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.