Tosazu smaksättningssås

900 ml

Ingredienser: risvinäger, SOYA-sås, sake, kombu, torkad BONITO, socker, mirin.

Tosazu är en typisk japansk kryddsås. Att göra en dashi blandas med sojasås och mirin. Sedan tillsätts en risvinäger av hög kvalitet igen. Smaken av Tosasu är väldigt komplex, full av umami och med en lätt syra. Tosazu kan användas var du än använder sojasås, men det är mycket mer spännande och komplex. Produktionen av den japanska tillverkaren har funnits sedan 1879 och fungerar fortfarande enligt traditionella recept idag. Ponzu används traditionellt med sashimi eller som en marinad.

För mer information, vänligen registrera dig hos oss: info@foodconnect.de En anställd aktiverar ditt konto.