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Categories Alimentos de todo el mundo Comestibles japoneses Ponzu japonés, salsas condimentadas, aderezos Salsa de condimento tosazu
900 ml
Ingredientes: vinagre de arroz, salsa de SOJA, sake, kombu, BONITO seco, azúcar, mirin.
Tosazu es una salsa de condimento típica japonesa. Para hacer un dashi se mezcla con salsa de soja y mirin. Luego se agrega nuevamente un vinagre de arroz de alta calidad. El sabor de Tosasu es muy complejo, lleno de umami y con una ligera acidez. El tosazu se puede usar en cualquier lugar donde se use salsa de soja, pero es mucho más emocionante y complejo. La producción del fabricante japonés existe desde 1879 y todavía funciona según recetas tradicionales en la actualidad. Ponzu se usa tradicionalmente con sashimi o como adobo.
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