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Canihua è imparentato con quinoa e amaranto. In termini di gusto, è anche paragonabile ad entrambi e può quindi essere utilizzato anche nelle ricette di quinoa e amaranto.
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L'amaranto sbuffò sotto pressione. A causa del colore uniforme, questi pops all'amaranto sono adatti come guarnizione per piatti cremosi e come ingrediente nel muesli e per la cottura, proprio ovunque sia richiesta una consistenza differenziata.
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