Fideos soba de trigo sarraceno (32%)

300 g

Fideos soba japoneses originales con 32% de trigo sarraceno.

Ingredientes: harina de TRIGO, harina de trigo sarraceno (32,3%), sal.
Alérgenos: GLUTEN

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Fideos de alforfón soba (100%)

250 g

Una rareza absoluta también en Japón: los fideos soba con 100% de trigo sarraceno. El sabor es típicamente de trigo sarraceno, nuez. Estos fideos soba tienen el sabor más intenso de todos, pero tienen una consistencia difícil: como el trigo sarraceno no tiene pegamento, los fideos deben cocinarse con mucho cuidado para que no se deshagan. El aroma a nuez se despliega aún más intensamente cuando se espolvorean semillas de sésamo tostadas sobre la pasta.

Ingredientes: 100% trigo sarraceno y alérgenos: Ninguno

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Fideos soba de trigo sarraceno

1 kg

Fideos soba japoneses originales hechos con harina de trigo y trigo sarraceno.
Alergenos: GLUTEN

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Maccheroni al Ferretto

250 g

Fideos de sémola de trigo duro sin huevo. El tiempo de cocción depende de la dureza del agua, así que verifíquelo siempre.

Los hermanos Pirro muestran su amor y aprecio por su tierra natal, Calabria, en su pasta artesanal, que solo contiene ingredientes regionales.

Ingredientes: sémola de trigo duro.
Alérgenos: GLUTEN

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Casarecci (como casero)

500 g

La superficie rugosa de los fideos absorbe la salsa particularmente bien. Los fideos tienen un sabor fuerte y agradable.

Benedetto Cavalieri es uno de los mejores fabricantes de pasta de Italia. Trabajar con el molde de bronce lleva mucho tiempo, pero mejora la calidad de la pasta. Sus especialidades, prensadas a través de moldes de bronce y, por tanto, provistas de una superficie rugosa, suelen destacar en las catas.

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.
Alergenos: GLUTEN

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Gnocchetti sardi

500 g

La superficie rugosa de este fideo absorbe la salsa particularmente bien. Los fideos tienen un sabor fuerte y agradable.

Benedetto Cavalieri es uno de los 5 mejores fabricantes de pasta de Italia. Trabajar con el molde de bronce lleva mucho tiempo, pero mejora la calidad de la pasta. Sus especialidades, prensadas a través de moldes de bronce y, por tanto, provistas de una superficie rugosa, suelen destacar en las catas.

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.
Alérgenos: GLUTEN

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Maccheroni (liso, 4 cm de largo)

500 g

La superficie rugosa absorbe la salsa particularmente bien. Los fideos tienen un sabor fuerte y agradable.

Benedetto Cavalieri es uno de los 5 mejores fabricantes de pasta de Italia. Trabajar con el molde de bronce lleva mucho tiempo, pero mejora la calidad de la pasta. Sus especialidades, prensadas a través de moldes de bronce y, por tanto, provistas de una superficie rugosa, suelen destacar en las catas.

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.
Alergenos: GLUTEN

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Mezzi Rigatoni (5 cm de largo)

500 g

La superficie rugosa absorbe especialmente bien la salsa. La pasta tiene un sabor agradablemente fuerte.

Benedetto Cavalieri es uno de los 5 mejores fabricantes de pasta de Italia. Trabajar con el molde de bronce lleva mucho tiempo, pero mejora la calidad de la pasta. Sus especialidades, prensadas a través de moldes de bronce y, por tanto, provistas de una superficie rugosa, suelen destacar en las catas.

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.
Alérgenos: GLUTEN

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Orecchiette Baresi

500 g

La superficie rugosa absorbe especialmente bien la salsa. La pasta tiene un sabor agradablemente fuerte.

Benedetto Cavalieri es uno de los 5 mejores fabricantes de pasta de Italia. Trabajar con el molde de bronce lleva mucho tiempo, pero mejora la calidad de la pasta. Sus especialidades, prensadas a través de moldes de bronce y, por tanto, provistas de una superficie rugosa, suelen destacar en las catas.

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.
Alérgenos: GLUTEN

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Penne rigate

500 g

La superficie rugosa absorbe especialmente bien la salsa. La pasta tiene un sabor agradablemente fuerte.

Benedetto Cavalieri es uno de los 5 mejores fabricantes de pasta de Italia. Trabajar con el molde de bronce lleva mucho tiempo, pero mejora la calidad de la pasta. Sus especialidades, prensadas a través de moldes de bronce y, por tanto, provistas de una superficie rugosa, suelen destacar en las catas.

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.
Alérgenos: GLUTEN

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