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Casarecci (como casero)
500 g
La superficie rugosa de los fideos absorbe la salsa particularmente bien. Los fideos tienen un sabor fuerte y agradable.
Benedetto Cavalieri es uno de los mejores fabricantes de pasta de Italia. Trabajar con el molde de bronce lleva mucho tiempo, pero mejora la calidad de la pasta. Sus especialidades, prensadas a través de moldes de bronce y, por tanto, provistas de una superficie rugosa, suelen destacar en las catas.
Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.
Alergenos: GLUTEN
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