Ponzu perler 115g

115 g, drænet vægt: 65 g

Beskrivelse Ponzu perler

Ponzu perler er kaviarlignende perler lavet af en ponzu ved hjælp af alginat. De er baseret på en idé fra det, der er kendt som molekylær gastronomi: at skabe noget, hvis smag og aroma udfolder sig "eksplosivt" i munden. Og det er præcis, hvad der sker med Ponzu-perlerne: Når du bider på dem, vælter smagen af ​​umami pludselig ud på din tunge og giver dig en særlig smagsoplevelse.

Ponzu er et japansk krydderi lavet af sojasovs, citrusfrugter og andre ingredienser.

Brug

Ponzu-perler er en interessant topping med en særlig smagsoplevelse. De kan bruges

• som topping til onigiri
• på fisk
• til skaldyr
• til tofu
• som topping til sushiskåle
• som topping til poke bowls

For yderligere information bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.