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175 ml
Questa salsa giapponese molto complessa combina le note aspre dell'aceto con l'umami scuro della salsa di soia e l'estratto di bonito e la nota verde meravigliosamente fresca dello shiso verde.
Ingredienti: aceto di riso, salsa di SOIA, zucchero, sale, shiso verde, succo di limone, prugna ume, estratto di BONITO (1,5%), zenzero, spezie, agar-agar, kombu
Si può usare lo shiso ponzu
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