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Categories Prodotti alimentari da tutto il mondo Zum_Grillen Salsa barbecue giapponese premium
300 ml
Le salse barbecue giapponesi differiscono da quelle europee / americane a noi note in particolare in quanto non hanno note affumicate. Con questa variante premium, la nota di pomodoro è in primo piano, nel finale ha una certa nitidezza. Inoltre, le salse barbecue giapponesi contengono sempre l'umami.
Oltre alle ben note dimensioni di dolce, salato e amaro, l'umami è un'altra dimensione del gusto particolarmente importante per i giapponesi. Nasce dalla decomposizione naturale di speciali amminoacidi durante la maturazione, la fermentazione e l'essiccazione. Umami aggiunge note sostanziose, dona profondità, aumenta la complessità del sapore e lo completa.
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