900 ml

Descripción Vinagre de flor de cerezo Sakura

Para este vinagre de arroz, las flores de cerezo se cosechan manualmente en abril y luego se colocan en vinagre de arroz durante 6 meses. Luego se filtra el vinagre. Su sabor es complejo debido a la acidez y los aromas dulces de almendra de las flores de cerezo japonesas.

Ingredientes: vinagre de arroz, flores de cerezo, azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, sal, mirin, salsa de SOJA, glutamato monosódico E621.

En Japón, la temporada de los cerezos en flor es un evento nacional. El avance de los cerezos en flor de marzo a mayo se sigue por televisión en paralelo a las noticias meteorológicas. Comienza en el sur de Japón y luego llega al extremo norte en mayo. Las familias y los amigos se reúnen en los parques para celebrar juntos el evento.

Las flores de cerezo, llamadas sakura en Japón, simbolizan el comienzo de la primavera y son un tema cultural importante, especialmente en la cocina japonesa.

Usar

Se adapta, por ejemplo, con mariscos y le da un toque muy especial.

• con los mariscos
• con pescado ligero

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720 ml

Descripción

Para este vinagre, las hojas rojas de shiso se encurtieron en vinagre de arroz y luego se filtraron. El vinagre tiene un color rosa claro.

Ingredientes: vinagre de arroz, caramelo de roca, hojas de shiso rojo

Ácido: 7%

Sobre el fabricante Tobaya Suten

La empresa del fabricante Tobaya Suten fue fundada en 1710 en la prefectura japonesa de Fukui. Se especializó en la producción de vinagres de arroz de alta calidad. Hasta el día de hoy, se concede gran importancia al uso de ingredientes puramente naturales y métodos de producción tradicionales. Esto da como resultado una calidad excepcionalmente buena.

Utilizar

• Con salsas en la cocina abundante
• A las ensaladas
• En cualquier lugar donde encaje el sabor a menta de Shiso

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