1 kg bulkemballage

Beskrivelse Store japanske kirsebærblomster (Sakura)

I Japan er kirsebærblomstsæsonen en national begivenhed. Kirsebærblomsternes fremmarch fra marts til maj følges på tv parallelt med vejrnyhederne. Den starter i det sydlige Japan og ankom så til det yderste nord i maj. Familier og venner samles i parker for at fejre begivenheden sammen.

Kirsebærblomster, kaldet sakura i Japan, symboliserer begyndelsen af ​​foråret og er et vigtigt kulturelt tema, især i det japanske køkken.

Disse hele japanske kirsebærblomster er blevet nænsomt tørret og konserveret med blommeeddike og salt. I modsætning til europæiske blomster har japanske kirsebærblomster deres helt egen aroma, der minder om mandler og marcipan.

Særligt store kirsebærblomster blev udvalgt til disse varianter. Stilken blev efterladt på blomsterne, så der bliver så meget aroma som muligt tilbage i blomsterne.

Ingredienser: kirsebærblomster, blommeeddike, salt

Brug

De bruges f.eks. i Japan

• tilberedning af te.

Eller saltet skylles af med vand, knopperne nedsænkes i varmt vand for at lade dem folde sig ud og bruges derefter som

• dekoration til fade
• dekoration af desserter
• aromatisk ingrediens til dampet fisk.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

100 g

BESKRIVELSE SANSHO PEPPER

Den japanske sansho peber er ikke relateret til sort peber, men til citrusplanter. Dens aroma er derfor citron og frisk. Det efterlader en intenst kriblende til følelsesløs følelse på tungen, så den kun bruges i meget små doser eller finmalet.

BRUG SANSHO PEPPER

• Skær i små stykker som en ingrediens i fisk eller kødtartare
• Meget tyndt formalet til svinekød, let fisk

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

Kaffir limeskal pulver

1 kg

Kafferkalkene spiller en vigtig rolle i køkkenet i Sydøstasien. Mest berømte i Tyskland er deres blade med deres vidunderlige citrus duft. Skræl har også disse citron- og lime-lignende smag.

Kaffirkalkepulveret giver en god citrusnote til retter med fisk, skaldyr eller hvidt kød. Også interessant, når det indarbejdes i kokosmælk eller lette sojasauce. Og selvfølgelig som en del af krydderiblandinger og krydderipastaer. I konditoriet tilføjer dette kaffirkalkepulver en fin, frisk citrusaroma til desserter. På grund af de bitre noter kan det være tilrådeligt at tilføje sukker.

For mere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto