250 g

Beskrivelse Pasta af japanske kirsebærblomster (Sakura-an)

Når det japanske kirsebærtræ blomstrer, udvikler kirsebærblomsterne deres vidunderlige mandel-marcipan-lignende aroma. Disse kirsebærblomster blev plukket i Japan, da de blomstrede, nøje udvalgt og blandet med en hvid adzuki-bønnepasta (anko). Konsistensen af ​​pastaen er meget blød.

Ingredienser: Hvid bønnepasta, sukker, syltede sakura kirsebærblomster (0,46%), trehalose, cochenillefarve E120, alun E522 brug Denne hvide adzuki-bønnepasta med kirsebærblomster kan

Bruges

Denne hvide adzuki-bønnepasta med kirsebærblomster kan bruges

• til mochi som
• fyld af søde partikler
• til chokolade
• og analogt med marcipan eller
• i det salte område med mørkt kød Den specielle aroma forbliver stabil selv efter bagning.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

45 g

Beskrivelse Crispy Shiso Flakes

Til disse shiso crispies blandes røde shiso-blade med salt og ume blommeeddike og tørres derefter. Der bruges cirka 237 røde shiso-blade til 50 g shiso-flager. Den efterfølgende tørring er så skånsom, at den typiske Shiso-aroma og bladenes røde farve stort set bibeholdes.

Shiso Crispies fås også i den store 300 g pakke (klik her)

Brug

• Med deres flotte røde farve forvandler Shiso Crispies enhver ret til en farverig sammensætning. 
• Smagsmæssigt tilføjer crispies mynte-lignende noter og en sprød tekstur.
• Shiso crispies kan også bruges på typisk japansk måde som furikake i risretter.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

300 g

Beskrivelse Crispy Shiso Flakes

Til disse shiso crispies blandes røde shiso-blade med salt og ume blommeeddike og tørres derefter. Der bruges cirka 237 røde shiso-blade til 50 g shiso-flager. Den efterfølgende tørring er så skånsom, at den typiske Shiso-aroma og bladenes røde farve stort set bibeholdes.

Shiso Crispies fås også i den lille 45 g pakke (klik her)

Brug

• Med deres flotte røde farve forvandler Shiso Crispies enhver ret til en farverig sammensætning.
• Smagsmæssigt tilføjer crispies mynte-lignende noter og en sprød tekstur.
• Shiso crispies kan også bruges på typisk japansk måde som furikake i risretter.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

60 g

Beskrivelse Red Shiso Powder (Shiso no Mai)

Til dette pulver blev røde shiso-blade tørret og pulveriseret. Som et resultat af tørring mister shiso-bladene deres mintagtige aroma; Smagen af ​​pulveret minder mere om te.

Brug

• som ingrediens i is
• til te
• som ingrediens i saucer

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

6 g

Japanske kirsebærblade tørret og pulveriseret med en smag, der minder lidt om marsipan.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.

1 kg bulkemballage

Beskrivelse Store japanske kirsebærblomster (Sakura)

I Japan er kirsebærblomstsæsonen en national begivenhed. Kirsebærblomsternes fremmarch fra marts til maj følges på tv parallelt med vejrnyhederne. Den starter i det sydlige Japan og ankom så til det yderste nord i maj. Familier og venner samles i parker for at fejre begivenheden sammen.

Kirsebærblomster, kaldet sakura i Japan, symboliserer begyndelsen af ​​foråret og er et vigtigt kulturelt tema, især i det japanske køkken.

Disse hele japanske kirsebærblomster er blevet nænsomt tørret og konserveret med blommeeddike og salt. I modsætning til europæiske blomster har japanske kirsebærblomster deres helt egen aroma, der minder om mandler og marcipan.

Særligt store kirsebærblomster blev udvalgt til disse varianter. Stilken blev efterladt på blomsterne, så der bliver så meget aroma som muligt tilbage i blomsterne.

Ingredienser: kirsebærblomster, blommeeddike, salt

Brug

De bruges f.eks. i Japan

• tilberedning af te.

Eller saltet skylles af med vand, knopperne nedsænkes i varmt vand for at lade dem folde sig ud og bruges derefter som

• dekoration til fade
• dekoration af desserter
• aromatisk ingrediens til dampet fisk.

For yderligere information, bedes du registrere dig hos os: info@foodconnect.de En medarbejder vil aktivere din konto.